剁椒草鱼


剁椒草鱼

鱼肉滑嫩不柴，剁椒的鲜辣裹着鱼香在舌尖炸开，汤汁拌饭更是一绝，每一口都带着热烈的烟火气，开胃又过瘾。

食材

步骤

  1. 首先打去鱼鳞甲。在草鱼背部打上花刀
    首先打去鱼鳞甲。在草鱼背部打上花刀
  2. 切好的葱姜各15克备用
    切好的葱姜各15克备用
  3. 把备好的草鱼。弧形放入盘中，加姜葱。倒入半瓶啤酒。一起泡吸5分钟。去腥味
    把备好的草鱼。弧形放入盘中，加姜葱。倒入半瓶啤酒。一起泡吸5分钟。去腥味
  4. 洋葱切细丝备用。
    洋葱切细丝备用。
  5. 金针菇切细丝备用。
    金针菇切细丝备用。
  6. 切好的小米椒，姜，葱，蒜各15克备用
    切好的小米椒，姜，葱，蒜各15克备用
  7. 锅中烧油，油热，倒入洋葱。炒出香味。再倒入备好的小米辣姜，蒜加点食盐少许。翻炒至断生。然后上面铺上一层金针菇丝。
    锅中烧油，油热，倒入洋葱。炒出香味。再倒入备好的小米辣姜，蒜加点食盐少许。翻炒至断生。然后上面铺上一层金针菇丝。
  8. 然后摆上用啤酒泡吸好的草鱼一条，弧形状摆放，再把豆腐切成小方块倒入摆放好草鱼弧形壮的中间
    然后摆上用啤酒泡吸好的草鱼一条，弧形状摆放，再把豆腐切成小方块倒入摆放好草鱼弧形壮的中间
  9. 鱼的上面再倒入剁椒酱50克。加上半瓶啤酒。一汤勺生抽。
    鱼的上面再倒入剁椒酱50克。加上半瓶啤酒。一汤勺生抽。
  10. 盖上锅盖。大小火炖8分钟。
    盖上锅盖。大小火炖8分钟。
  11. 出锅撒上葱花。就做好了。
    出锅撒上葱花。就做好了。
Languages
gehackter Pfeffer Graskarpfen - Deutsch (German) version
chopped pepper grass carp - English version
carpa herbívora picada con pimienta - Española (Spanish) version
carpe herbivore au poivre haché - Français (French) version
ikan mas rumput lada cincang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
carpa erbivora al pepe tritato - Italiana (Italian) version
刻んだ胡椒とコイ - 日本語 (Japanese) version
다진 고추 풀잉어 - 한국인 (Korean) version
พริกสับปลาคาร์ป - แบบไทย (Thai) version
剁椒草魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version