蒜蓉黑豆蒸鱼头

蒜蓉黑豆蒸鱼头，得益于酱油、蚝油和糖的巧妙搭配，以及蒜蓉浓郁的香气，呈现出咸甜平衡的口感。鱼肉的柔嫩口感与略带嚼劲的黑豆碎完美融合，为每一口增添了独特的韵味。清蒸的烹饪方式让这道菜清淡健康，但需要大约15分钟的腌制时间和10分钟的蒸煮时间，以确保鱼肉充分吸收香料，避免过度烹饪。

食材

• 450 gr 鱼头
  
• 10 克黑豆，洗净切碎
  
• 3 切碎的蒜瓣
  
• 1 茶匙 咸酱油
  
• 1 茶匙 蚝油
  
• 1 /2茶匙胡椒粉
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 木薯粉
  
• 1 /2茶匙盐
  
• 1 茶匙 油
  

步骤

1. 将鱼头洗干净，然后晾干。
   
2. 放入容器或盘子里
   
3. 鱼头调料（蒜蓉、黑豆、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、木薯粉、油，混合均匀）
   
4. 然后将鱼均匀地调味，静置 15 分钟
   
5. 准备一个煎锅，倒入水，等到水沸腾
   
6. 然后进入侃鱼
   
7. 蒸10分钟
   
8. 打开盖子并提起
   
9. 蒸鱼已煮熟并可供食用
   

Languages

gedämpfter Fischkopf mit Knoblauch und schwarzen Sojabohnen - Deutsch (German) version
steamed fish head with garlic and black soybeans - English version
Cabeza de pescado al vapor con ajo y soja negra - Española (Spanish) version
tête de poisson cuite à la vapeur avec ail et soja noir - Français (French) version
testa di pesce al vapore con aglio e soia nera - Italiana (Italian) version
ニンニクと黒豆を添えた蒸し魚の頭 - 日本語 (Japanese) version
마늘과 검은콩을 넣은 생선머리찜 - 한국인 (Korean) version
หัวปลานึ่งกระเทียมเต้าเจี้ยวดำ - แบบไทย (Thai) version
蒜蓉黑豆蒸鱼头 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蒜蓉黑豆蒸魚頭 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version