Cabeza de pescado al vapor con ajo y soja negra

La cabeza de pescado al vapor con ajo y soja negra ofrece un equilibrio dulce y sabroso gracias a la combinación de salsa de soja, salsa de ostras y azúcar, además del intenso aroma a ajo. La textura suave de la carne se combina con los trozos ligeramente masticables de soja negra picada, aportando una dimensión interesante a cada bocado. Su presentación al vapor hace que este plato sea ligero y saludable, pero requiere unos 15 minutos de marinado y exactamente 10 minutos de cocción al vapor para asegurar una óptima absorción de las especias y evitar que el pescado se cocine demasiado.

Ingredientes

• 450 gr cabeza de pez
  
• 10 gr de soja negra lavada y picada
  
• 3 dientes de ajo picados
  
• 1 cucharilla salsa de soja salada
  
• 1 cucharilla salsa de ostras
  
• 1 /2 cucharaditas de pimienta en polvo
  
• 1 cucharilla Azúcar
  
• 1 cucharilla harina de tapioca
  
• 1 /2 cucharadita de sal
  
• 1 cucharilla aceite
  

Pasos

1. lavar bien la cabeza del pescado y luego secarla.
   
2. poner en un recipiente o plato
   
3. condimento para cabeza de pescado (ajo, soja negra, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta, sal, harina de tapioca y aceite, mezclar todo)
   
4. Luego sazona el pescado uniformemente y déjalo reposar durante 15 minutos.
   
5. preparar una sartén, verter agua, esperar hasta que el agua hierva
   
6. luego poner el pescado
   
7. cocer al vapor durante 10 minutos
   
8. abrir la tapa y levantar
   
9. el pescado al vapor está cocido y listo para servir.
   

Languages

gedämpfter Fischkopf mit Knoblauch und schwarzen Sojabohnen - Deutsch (German) version
steamed fish head with garlic and black soybeans - English version
Cabeza de pescado al vapor con ajo y soja negra - Española (Spanish) version
tête de poisson cuite à la vapeur avec ail et soja noir - Français (French) version
testa di pesce al vapore con aglio e soia nera - Italiana (Italian) version
ニンニクと黒豆を添えた蒸し魚の頭 - 日本語 (Japanese) version
마늘과 검은콩을 넣은 생선머리찜 - 한국인 (Korean) version
หัวปลานึ่งกระเทียมเต้าเจี้ยวดำ - แบบไทย (Thai) version
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