마늘과 검은콩을 넣은 생선머리찜

마늘과 검은콩을 넣어 찐 생선머리는 간장, 굴소스, 설탕의 조화와 마늘의 톡 쏘는 향 덕분에 달콤하면서도 감칠맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 생선살의 식감은 잘게 썬 검은콩의 쫄깃한 식감과 어우러져 한 입 한 입에 색다른 풍미를 더합니다. 찜 요리는 가볍고 건강하게 만들어 주지만, 양념이 잘 흡수되도록 약 15분간 재운 후 정확히 10분간 쪄야 생선이 너무 익지 않습니다.

재료

• 450 gr 물고기 머리
  
• 10 검은콩을 씻어서 다진다
  
• 3 다진 마늘
  
• 1 티스푼 짠 간장
  
• 1 티스푼 굴 소스
  
• 1 /후추 가루 2티스푼
  
• 1 티스푼 설탕
  
• 1 티스푼 타피오카 가루
  
• 1 /소금 2티스푼
  
• 1 티스푼 기름
  

단계

1. 생선 머리를 깨끗이 씻은 후 말립니다.
   
2. 용기나 접시에 담다
   
3. 생선머리 양념재료(마늘, 검은콩, 간장, 굴소스, 후추, 소금, 타피오카가루, 기름)를 섞어주세요
   
4. 그런 다음 생선에 골고루 양념을 하고 15분간 그대로 두세요.
   
5. 프라이팬을 준비하고 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다리세요.
   
6. 그럼 칸피쉬를 입력하세요
   
7. 10분간 찌다
   
8. 뚜껑을 열고 들어 올리세요
   
9. 찐 생선이 조리되어 서빙할 준비가 되었습니다.
   

Languages

gedämpfter Fischkopf mit Knoblauch und schwarzen Sojabohnen - Deutsch (German) version
steamed fish head with garlic and black soybeans - English version
Cabeza de pescado al vapor con ajo y soja negra - Española (Spanish) version
tête de poisson cuite à la vapeur avec ail et soja noir - Français (French) version
testa di pesce al vapore con aglio e soia nera - Italiana (Italian) version
ニンニクと黒豆を添えた蒸し魚の頭 - 日本語 (Japanese) version
마늘과 검은콩을 넣은 생선머리찜 - 한국인 (Korean) version
หัวปลานึ่งกระเทียมเต้าเจี้ยวดำ - แบบไทย (Thai) version
蒜蓉黑豆蒸鱼头 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蒜蓉黑豆蒸魚頭 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version