芋艿炖排骨。

金黄汤汁浓郁醇厚，芋头软糯吸满鲜，排骨肉烂骨留香，枸杞、葱花添色增香，一口汤一口食材，暖身又暖心，家常美味的治愈感拉满~

食材

• 猪排骨400克
  
• 小芋头250克
  
• 油一汤勺
  
• 食用盐三克
  
• 料酒一茶勺
  
• 香醋5毫升
  
• 蚝油8毫升
  
• 白糖3克
  
• 胡椒粉少许
  
• 4 条葱
  
• 5 ~6片姜
  

步骤

1. 排骨买来剁成小段清水冲洗几次用厨房纸巾擦干水分待用
   
2. 小芋头去皮清洗干净待用，过敏体质要戴上手套刮皮，不然手会痒的
   
3. 姜切薄片，葱切颗粒，待用
   
4. 起锅烧油。，油然放入三片姜几颗花椒再倒入处理排骨，大火炒至排骨表面微焦黄
   
5. 不焯水炒出来的排骨更香，更容易煮烂。调料，盐三克，白糖少许，料酒一茶勺，生抽一茶勺，香醋半茶勺，少许胡椒粉，一起翻炒至上色
   
6. 炒好的排骨倒入砂锅，加上备好的小芋头，再次放几片姜，一个葱结5毫升蚝油，加没过排骨的开水，扣盖焖煮35~40分钟。
   
7. 焖好了准备一个汤碗倒出来，撒上葱花几粒枸杞即可
   
8. 做好了，先来一小份自己尝尝，真是汤鲜味美，芋头软软糯糯很好吃
   

Languages

Mit Taro geschmorte Schweinerippchen. - Deutsch (German) version
Pork ribs stewed with taro. - English version
Costillas de cerdo guisadas con taro. - Española (Spanish) version
Côtes de porc mijotées au taro. - Français (French) version
Iga babi direbus dengan talas. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale stufate con taro. - Italiana (Italian) version
豚スペアリブとサトイモの煮込み。 - 日本語 (Japanese) version
타로로 끓인 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นเผือก - แบบไทย (Thai) version
芋艿燉排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version