Mit Taro geschmorte Schweinerippchen.


Mit Taro geschmorte Schweinerippchen.

Die goldene Suppe ist reichhaltig und mild, die Taro weich und klebrig, die Rippchen zart und aromatisch, und die Wolfsbeere und die gehackten Frühlingszwiebeln verleihen Farbe und Duft. Ein Schluck Suppe und ein Schluck Zutaten wärmen Körper und Herz, und das wohltuende Gefühl selbstgekochter Köstlichkeiten ist voll.

Zutaten

Schritte

  1. Die Rippchen kaufen und in kleine Stücke schneiden. Diese mehrmals mit klarem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, bis sie später wieder verwendet werden können.
    Die Rippchen kaufen und in kleine Stücke schneiden. Diese mehrmals mit klarem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, bis sie später wieder verwendet werden können.
  2. Taro schälen, putzen und beiseite legen. Allergiker sollten beim Schälen Handschuhe tragen, da sonst die Hände jucken.
    Taro schälen, putzen und beiseite legen. Allergiker sollten beim Schälen Handschuhe tragen, da sonst die Hände jucken.
  3. Ingwer in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
    Ingwer in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Ingwer in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Drei Scheiben Ingwer und einige Pfefferkörner dazugeben, dann die verarbeiteten Rippchen hineingeben und bei starker Hitze braten, bis die Oberfläche der Rippchen leicht gebräunt ist.
    Öl in einer Pfanne erhitzen. Drei Scheiben Ingwer und einige Pfefferkörner dazugeben, dann die verarbeiteten Rippchen hineingeben und bei starker Hitze braten, bis die Oberfläche der Rippchen leicht gebräunt ist.
  5. Die ohne Blanchieren gegarten Rippchen sind aromatischer und leichter zuzubereiten. Gewürze: 3 Gramm Salz, etwas Zucker, 1 Teelöffel Kochwein, 1 Teelöffel Sojasauce, ein halber Teelöffel Balsamico-Essig, etwas Pfeffer, unter Rühren braten, bis sie Farbe bekommen.
    Die ohne Blanchieren gegarten Rippchen sind aromatischer und leichter zuzubereiten. Gewürze: 3 Gramm Salz, etwas Zucker, 1 Teelöffel Kochwein, 1 Teelöffel Sojasauce, ein halber Teelöffel Balsamico-Essig, etwas Pfeffer, unter Rühren braten, bis sie Farbe bekommen. Die ohne Blanchieren gegarten Rippchen sind aromatischer und leichter zuzubereiten. Gewürze: 3 Gramm Salz, etwas Zucker, 1 Teelöffel Kochwein, 1 Teelöffel Sojasauce, ein halber Teelöffel Balsamico-Essig, etwas Pfeffer, unter Rühren braten, bis sie Farbe bekommen.
  6. Die gebratenen Rippchen in den Schmortopf geben, die vorbereitete Taro-Wurzel, einige Ingwerscheiben, einen Schnittlauchknoten und 5 ml Austernsauce dazugeben, mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Rippchen bedeckt sind, abdecken und 35 bis 40 Minuten köcheln lassen.
    Die gebratenen Rippchen in den Schmortopf geben, die vorbereitete Taro-Wurzel, einige Ingwerscheiben, einen Schnittlauchknoten und 5 ml Austernsauce dazugeben, mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Rippchen bedeckt sind, abdecken und 35 bis 40 Minuten köcheln lassen. Die gebratenen Rippchen in den Schmortopf geben, die vorbereitete Taro-Wurzel, einige Ingwerscheiben, einen Schnittlauchknoten und 5 ml Austernsauce dazugeben, mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Rippchen bedeckt sind, abdecken und 35 bis 40 Minuten köcheln lassen.
  7. Nachdem der Eintopf fertig ist, gießen Sie ihn in eine Schüssel und bestreuen Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln und einigen Wolfsbeeren.
    Nachdem der Eintopf fertig ist, gießen Sie ihn in eine Schüssel und bestreuen Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln und einigen Wolfsbeeren.
  8. Fertig. Nehmen Sie sich eine kleine Portion und probieren Sie selbst. Die Suppe ist wirklich lecker. Die Taro ist weich und klebrig.
    Fertig. Nehmen Sie sich eine kleine Portion und probieren Sie selbst. Die Suppe ist wirklich lecker. Die Taro ist weich und klebrig.
Languages
Mit Taro geschmorte Schweinerippchen. - Deutsch (German) version
Pork ribs stewed with taro. - English version
Costillas de cerdo guisadas con taro. - Española (Spanish) version
Côtes de porc mijotées au taro. - Français (French) version
Iga babi direbus dengan talas. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale stufate con taro. - Italiana (Italian) version
豚スペアリブとサトイモの煮込み。 - 日本語 (Japanese) version
타로로 끓인 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นเผือก - แบบไทย (Thai) version
芋艿燉排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version