Côtes de porc mijotées au taro.


Côtes de porc mijotées au taro.

La soupe dorée est riche et moelleuse, le taro est fondant et gluant, les côtes sont tendres et parfumées, et les baies de goji et l'oignon vert haché apportent couleur et parfum. Une bouchée de soupe et une bouchée d'ingrédients réchauffent le corps et le cœur, et la sensation apaisante des délices maison est omniprésente.

Ingrédients

Étapes

  1. Achetez les travers de porc et coupez-les en petits morceaux. Rincez-les plusieurs fois à l'eau claire et essuyez-les avec du papier absorbant pour une utilisation ultérieure.
    Achetez les travers de porc et coupez-les en petits morceaux. Rincez-les plusieurs fois à l'eau claire et essuyez-les avec du papier absorbant pour une utilisation ultérieure.
  2. Peler et nettoyer le taro, puis réserver. Les personnes allergiques doivent porter des gants pour peler la peau, afin d'éviter les démangeaisons.
    Peler et nettoyer le taro, puis réserver. Les personnes allergiques doivent porter des gants pour peler la peau, afin d'éviter les démangeaisons.
  3. Coupez le gingembre en rondelles et l'oignon vert en petits morceaux.
    Coupez le gingembre en rondelles et l'oignon vert en petits morceaux. Coupez le gingembre en rondelles et l'oignon vert en petits morceaux.
  4. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter trois tranches de gingembre et quelques grains de poivre, puis verser les travers de porc et faire revenir à feu vif jusqu'à ce que la surface des travers soit légèrement dorée.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter trois tranches de gingembre et quelques grains de poivre, puis verser les travers de porc et faire revenir à feu vif jusqu'à ce que la surface des travers soit légèrement dorée.
  5. Les côtes cuites sans blanchiment sont plus parfumées et plus faciles à cuire. Assaisonnement : 3 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja, une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique, un peu de poivre, faire revenir jusqu’à coloration.
    Les côtes cuites sans blanchiment sont plus parfumées et plus faciles à cuire. Assaisonnement : 3 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja, une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique, un peu de poivre, faire revenir jusqu’à coloration. Les côtes cuites sans blanchiment sont plus parfumées et plus faciles à cuire. Assaisonnement : 3 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja, une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique, un peu de poivre, faire revenir jusqu’à coloration.
  6. Versez les travers de porc frits dans la cocotte, ajoutez le taro préparé, quelques tranches de gingembre, un nœud d'oignon vert, 5 ml de sauce aux huîtres, ajoutez de l'eau bouillante pour recouvrir les travers, couvrez et laissez mijoter 35 à 40 minutes.
    Versez les travers de porc frits dans la cocotte, ajoutez le taro préparé, quelques tranches de gingembre, un nœud d'oignon vert, 5 ml de sauce aux huîtres, ajoutez de l'eau bouillante pour recouvrir les travers, couvrez et laissez mijoter 35 à 40 minutes. Versez les travers de porc frits dans la cocotte, ajoutez le taro préparé, quelques tranches de gingembre, un nœud d'oignon vert, 5 ml de sauce aux huîtres, ajoutez de l'eau bouillante pour recouvrir les travers, couvrez et laissez mijoter 35 à 40 minutes.
  7. Une fois le ragoût cuit, versez-le dans un bol et saupoudrez d'oignons verts hachés et de quelques baies de goji.
    Une fois le ragoût cuit, versez-le dans un bol et saupoudrez d'oignons verts hachés et de quelques baies de goji.
  8. C'est prêt. Prenez-en une petite portion pour la goûter. La soupe est vraiment délicieuse. Le taro est moelleux et collant.
    C'est prêt. Prenez-en une petite portion pour la goûter. La soupe est vraiment délicieuse. Le taro est moelleux et collant.
Languages
Mit Taro geschmorte Schweinerippchen. - Deutsch (German) version
Pork ribs stewed with taro. - English version
Costillas de cerdo guisadas con taro. - Española (Spanish) version
Côtes de porc mijotées au taro. - Français (French) version
Iga babi direbus dengan talas. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale stufate con taro. - Italiana (Italian) version
豚スペアリブとサトイモの煮込み。 - 日本語 (Japanese) version
타로로 끓인 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นเผือก - แบบไทย (Thai) version
芋艿燉排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version