豚スペアリブとサトイモの煮込み。


豚スペアリブとサトイモの煮込み。

黄金色のスープは濃厚でまろやか、サトイモは柔らかくもちもち、スペアリブは柔らかく香ばしく、クコの実と刻んだネギが彩りと香りを添えています。スープと具材を一口ずつ味わうだけで、心も体も温まり、家庭料理の癒しがいっぱいです～

材料

手順

  1. スペアリブを購入し、細かく切ります。きれいな水で数回すすぎ、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、後で使います。
    スペアリブを購入し、細かく切ります。きれいな水で数回すすぎ、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、後で使います。
  2. タロイモの皮をむき、きれいに洗って脇に置きます。アレルギーのある方は、皮をむく際に手袋を着用してください。そうでないと手がかゆくなります。
    タロイモの皮をむき、きれいに洗って脇に置きます。アレルギーのある方は、皮をむく際に手袋を着用してください。そうでないと手がかゆくなります。
  3. 生姜をスライスし、ネギを細かく刻みます。
    生姜をスライスし、ネギを細かく刻みます。 生姜をスライスし、ネギを細かく刻みます。
  4. フライパンに油を熱し、生姜の薄切り3枚と胡椒少々を加え、下ごしらえしたリブを入れ、強火でリブの表面が軽く焼き色がつくまで炒めます。
    フライパンに油を熱し、生姜の薄切り3枚と胡椒少々を加え、下ごしらえしたリブを入れ、強火でリブの表面が軽く焼き色がつくまで炒めます。
  5. リブを湯通しせずに調理すると、より香りが立ち、調理が簡単になります。味付け：塩3グラム、砂糖少々、料理酒小さじ1、醤油小さじ1、バルサミコ酢小さじ半分、こしょう少々を加え、色がつくまで炒めます。
    リブを湯通しせずに調理すると、より香りが立ち、調理が簡単になります。味付け：塩3グラム、砂糖少々、料理酒小さじ1、醤油小さじ1、バルサミコ酢小さじ半分、こしょう少々を加え、色がつくまで炒めます。 リブを湯通しせずに調理すると、より香りが立ち、調理が簡単になります。味付け：塩3グラム、砂糖少々、料理酒小さじ1、醤油小さじ1、バルサミコ酢小さじ半分、こしょう少々を加え、色がつくまで炒めます。
  6. 揚げたスペアリブをキャセロールに注ぎ、準備しておいたサトイモ、生姜のスライス数枚、ネギの束、オイスターソース5mlを加え、スペアリブが浸るくらいの熱湯を加え、蓋をして35〜40分間煮込みます。
    揚げたスペアリブをキャセロールに注ぎ、準備しておいたサトイモ、生姜のスライス数枚、ネギの束、オイスターソース5mlを加え、スペアリブが浸るくらいの熱湯を加え、蓋をして35〜40分間煮込みます。 揚げたスペアリブをキャセロールに注ぎ、準備しておいたサトイモ、生姜のスライス数枚、ネギの束、オイスターソース5mlを加え、スペアリブが浸るくらいの熱湯を加え、蓋をして35〜40分間煮込みます。
  7. シチューが完成したら、ボウルに注ぎ、みじん切りにしたネギとクコの実を少々振りかけます。
    シチューが完成したら、ボウルに注ぎ、みじん切りにしたネギとクコの実を少々振りかけます。
  8. 出来上がりです。少し取って味見してみてください。スープは本当に美味しいです。里芋は柔らかくて粘り気があります。
    出来上がりです。少し取って味見してみてください。スープは本当に美味しいです。里芋は柔らかくて粘り気があります。
Languages
Mit Taro geschmorte Schweinerippchen. - Deutsch (German) version
Pork ribs stewed with taro. - English version
Costillas de cerdo guisadas con taro. - Española (Spanish) version
Côtes de porc mijotées au taro. - Français (French) version
Iga babi direbus dengan talas. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale stufate con taro. - Italiana (Italian) version
豚スペアリブとサトイモの煮込み。 - 日本語 (Japanese) version
타로로 끓인 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นเผือก - แบบไทย (Thai) version
芋艿燉排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version