2. ซุปหยกสดสามชนิด

อาหารจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมสดสามอย่างเป็นหลัก ได้แก่ ไข่ เนื้อสับ และเต้าหู้ รสชาติสดชื่น: ความสดของผักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอูมามิ รสชาติอร่อยและไม่มันเยิ้ม ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และเหมาะมากสำหรับรับประทานในฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• เนื้อสันใน 100 กรัม
  
• เต้าหู้ขาว 250 กรัม
  
• ไข่สด 2 ฟอง
  
• กระเทียมต้นอ่อน 1 หัว
  
• พริกเขียวหนึ่งเม็ดและพริกแดงหนึ่งเม็ด
  
• เกลือ
  
• ซอสหอยนางรม
  
• น้ำมันถั่วลิสง
  
• แป้งข้าวโพด
  
• กระเทียม
  
• น้ำสต๊อกไก่
  

ขั้นตอน

1. หั่นเนื้อสันในเป็นลูกเต๋า
   
2. หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าแล้ววางทับบนส่วนผสมไข่
   
3. สับกระเทียมสับ กระเทียมงอก และพริกชี้ฟ้าแล้วพักไว้
   
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
   
5. เทส่วนผสมเต้าหู้และไข่ลงในกระทะแล้วทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้
   
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดกระเทียมสับ พริก และเนื้อไม่ติดมันหั่นเต๋า
   
7. หลังจากผัดเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เต้าหู้ไข่ดาวลงไป ผัดต่อประมาณ 10 วินาที จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา และน้ำแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา พักซุปไว้ 2 นาที โรยด้วยยอดอ่อนกระเทียม แล้วเสิร์ฟ
   

Languages

2. Drei-frische Jade-Suppe - Deutsch (German) version
2. Three-fresh Jade Soup - English version
2. Sopa de jade de tres sabores - Española (Spanish) version
2. Soupe de jade aux trois frais - Français (French) version
2. Sup Tiga Giok Segar - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
2. Zuppa di giada fresca a tre strati - Italiana (Italian) version
2. 三種の翡翠スープ - 日本語 (Japanese) version
2. 삼신옥수수 - 한국인 (Korean) version
2. ซุปหยกสดสามชนิด - แบบไทย (Thai) version
2. 三鮮翡翠羹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version