Drei frische Jadesuppe

Die Gerichte bestehen hauptsächlich aus drei frischen Zutaten: Eiern, Hackfleisch und Tofu. Der Geschmack ist erfrischend: Die Frische des Gemüses harmoniert mit den Umami-Zutaten. Der Geschmack ist köstlich und nicht fettig. Es regt den Appetit an und eignet sich hervorragend für den Sommer.

Zutaten

• 100g Schweinefilet
  
• 250g weißer Tofu
  
• 2 frische Eier
  
• Eine Knolle Knoblauchsprossen
  
• eine grüne und eine rote Paprika
  
• Kochsalz
  
• Austernsauce
  
• Erdnussöl
  
• Maisstärke
  
• Knoblauch
  
• Hühneressenz
  

Schritte

1. Das Filet würfeln.
   
2. Tofu in Würfel schneiden und auf die Eiermischung legen.
   
3. Den gehackten Knoblauch, die Knoblauchsprossen und die Chilischoten hacken und beiseite stellen.
   
4. Öl in einer Pfanne erhitzen
   
5. Die Tofu-Ei-Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Beiseite stellen.
   
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch, Chilischoten und gewürfeltes mageres Fleisch darin anbraten.
   
7. Nachdem das gewürfelte Fleisch angebraten ist, den Spiegelei-Tofu hinzufügen und 10 Sekunden anbraten. Anschließend einen Teelöffel Hühnerbrühe, einen Teelöffel Salz, einen Löffel Austernsauce und einen Löffel Maisstärkewasser hinzufügen. Die Suppe 2 Minuten ziehen lassen, mit den Knoblauchsprossen bestreuen und servieren.
   

Languages

Drei frische Jadesuppe - Deutsch (German) version
Three Fresh Jade Soup - English version
Sopa de tres jades frescos - Española (Spanish) version
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