ทำอะไรได้บ้างกับ ช้อนซีอิ๊วขาว – ไอเดียเร็ว สด และอร่อย

เต้าหู้นุ่มและสตูว์ปลากะพง

เมื่อก่อนฉันมักจะนึ่งปลากะพงหลังจากซื้อมา แต่ครั้งนี้ฉันทำสตูว์เต้าหู้และปลากะพงที่อร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่าการนึ่งเสียอีก ทุกคนในครอบครัวต่างชมว่าสด หอม และนุ่มมาก สตูว์เต้าหู้และปลากะพงจานนี้ใช้ปลากะพงและเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยนำชิ้นปลาไปหมักในซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย ต้นหอม และขิง จนหอมและมีรสชาติ จากนั้นนำไปเคี่ยวในหม้อดินพร้อมกับเต้าหู้ที่ทอดจนเหลืองเล็กน้อย หัวหอม กระเทียม และพริกเสฉวน (พร้อมพริกป่นเล็กน้อย) ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เป็นมื้ออาหารร้อนๆ ที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับทุกคนในครอบครัว

ผัดหมี่ผักและอาหารทะเล

หม้อรวมซีฟู้ด น้ำซุปเข้มข้น เส้นหมี่ดูดซับกลิ่นน้ำซุปได้ดี อาหารทะเลสด นุ่ม ละมุนลิ้น เผ็ดและกรอบพอดีๆ ชั้นรสชาติทั้งหมดเข้มข้นมาก

ไก่ตุ๋นหอยเป๋าฮื้อ

ไก่ตุ๋นเบคอนเป็นเมนูคลาสสิกแสนอร่อย ทุกๆ คำเต็มไปด้วยความสดใหม่ เนื้อไก่นุ่ม และความสดของเบคอนช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวม! แค่ดูจากรูปลักษณ์ก็สามารถได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของซอสแล้ว เสิร์ฟพร้อมกระเทียม ขิง และหัวหอม กลิ่นหอมของทั้งจานจะเข้มข้นขึ้นทันที ไม่หนักเกินไปแต่สดชื่นมาก เป็นเมนูโฮมเมดที่ทานคู่กับข้าวก็เข้ากันได้ดี เหมาะสำหรับอากาศร้อนและอากาศเย็น อุ่นและสบายท้อง

ไส้ข้าวเหนียวไข่เค็ม

ข้าวเหนียวและไข่จานนี้โดดเด่นสะดุดตาอยู่ตรงกลางจานกลมขนาดใหญ่ สะท้อนถึงความหรูหราระดับมิชลิน! จานสีขาวช่วยให้ข้าวปั้นที่แวววาวโดดเด่นยิ่งขึ้น ข้าวเหนียวแต่ละเม็ดเคลือบด้วยไข่แดงมันวาว เหนียวนุ่มจนสามารถยืดออกเป็นเส้นนุ่มๆ ได้อย่างสวยงาม แวววาวชวนลิ้มลอง ถั่วลันเตาที่กระจายอยู่ทั่วจานนั้นสะดุดตาอย่างเหลือเชื่อ รสชาติอร่อยล้ำเลิศ! ข้าวเหนียวนุ่มหนึบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติกลมกล่อม ผสานกลิ่นหอมอันเข้มข้นของเนื้อหมักกวางตุ้ง มอบประสบการณ์อันหลากหลายอย่างแท้จริง ทุกคำสัมผัสเปี่ยมไปด้วยรสชาติและความพึงพอใจ กลิ่นหอมของเนื้อหมักผสานกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของไข่แดง รสชาติเผ็ดร้อนและมันเยิ้มถูกกักเก็บไว้ในข้าว ทิ้งกลิ่นหอมติดลิ้นไว้ นับเป็นการนำเสนอที่งดงามและรสชาติอร่อยถูกปากอย่างแท้จริง! 😋

ผัดผักสามอย่างในฤดูร้อน

การลวก: ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันปรุงอาหารสองสามหยด ใส่เต้าหู้แห้งหั่นฝอยลงไปแล้วลวกประมาณ 1-2 นาที นำออกและล้างด้วยน้ำเย็น เทน้ำออก วิธีนี้จะช่วยดับกลิ่นถั่วและทำให้รสชาติอ่อนลง จากนั้นใส่ฟักทองหั่นฝอยลงในน้ำเดือดและลวกประมาณ 30 วินาที นำออกอย่างรวดเร็วและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อคงสีเขียวมรกตและรสชาติกรอบไว้

ปลาต้มเผ็ดรวมกับกบ

ปลาลวกจิ้มรสแซ่บอร่อยแซ่บเข้ากันดีกับข้าวสวย กลิ่นหอมของพริกและพริกชี้ฟ้าครึ้มมาเต็ม มันเยิ้มแต่ไม่เลี่ยน เผ็ดและสดชื่น เนื้อกบยังนุ่มอีกด้วย ดูเหมือนเผ็ดแต่รสชาติกลับหอมเผ็ดและนุ่มนวลมาก

ปลากะพงเหลืองตุ๋น

เนื้อมีความฉุ่มฉ่ำน่ารับประทาน

เชื้อราเมฆเย็นและหัวหอม

"เย็นๆ กับเห็ดและหัวหอม" นี้เป็นเมนูเย็นที่สดชื่นและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับฤดูร้อน หัวหอมหั่นเป็นแว่นบางๆ และหมักด้วยเกลือเล็กน้อย ซึ่งไม่เพียงแต่จะดับรสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังดึงความหวานออกมาด้วย เครื่องปรุงรสคือน้ำมันงา ซีอิ๊ว และกระเทียม เรียบง่ายแต่มีกลิ่นหอมเพียงพอ สุดท้ายใส่ผักชีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ทำให้จานนี้สดชื่นและไม่มันเยิ้ม

ปลากะพงแดงปรุงกับมะเขือเทศ

เมนู "ปลาแดงผัดมะเขือเทศ" นี้มีสีสันสดใส หมักปลาด้วยเกลือก่อนแล้วจึงทอดจนหนังกรอบเล็กน้อย ราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นมะเขือเทศและต้นหอม เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติโดยรวมผสมผสานความนุ่มละมุนของมะเขือเทศและความละเอียดอ่อนของปลาแดงเข้าด้วยกัน ทำง่าย ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง อย่างไรก็ตาม ควรเผื่อเวลาไว้สำหรับหมักปลาและลวกหนังปลา และควรควบคุมปริมาณแป้งซอสให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ซอสเหลวเกินไปหรือแห้งเกินไป