ไก่ผัดเครื่องเทศเกาหลี

ไก่สไตล์เกาหลีจานนี้ใช้เนื้อไก่ที่ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเคลือบด้วยซอสสูตรพิเศษของเกาหลี ซึ่งมีส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน กระเทียม น้ำมันงา น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และพริกแห้ง ทำให้ได้รสชาติที่หวาน เผ็ดเล็กน้อย เนื้อสัมผัสชวนลิ้มลอง เนื้อไก่กรอบนอก แต่ซอสยังคงลื่นและเข้มข้น กลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำมันงาผสมผสานกันอย่างลงตัว ขณะที่ต้นหอมสดที่โรยหน้าเพิ่มความสดชื่นและสีสัน จานนี้ผสมผสานรสชาติแบบเกาหลีที่เข้มข้นเข้ากับไก่ทอดได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของขบเคี้ยวพิเศษหรือเป็นอาหารจานหลักที่สนุกสนาน

วัตถุดิบ

• 400 ไก่จีอาร์
  
• 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำเชื่อมข้าวโพด)
  
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
  
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวรสเค็ม
  
• 11 /2 ช้อนโต๊ะ
  
• 2 ช้อนโต๊ะ (มิริน)
  
• 10 พริกแห้งหั่นชิ้น
  
• 1 /แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนชา
  
• 3 กลีบกระเทียม (สับ)
  
• 1 /เกลือ 2 ช้อนชา
  
• 1 /พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  
• 3 ต้นหอม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
  
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด
  

ขั้นตอน

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
   
2. ใส่ลงในภาชนะแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่น
   
3. แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
   
4. เตรียมกระทะเทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน
   
5. จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
   
6. ทอดไก่จนเหลืองทอง
   
7. จากนั้นใส่ซอสปรุงรส (กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, ซอสหอยนางรม, พริกแห้ง, มิริน, น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำตาล, แป้งมันสำปะหลัง)
   
8. แล้วคนต่อประมาณ 1 นาที จนซอสกระจายทั่วกัน
   
9. จากนั้นใส่น้ำมันงาลงไป
   
10. ใส่ต้นหอมลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
    
11. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
    

Languages

Hähnchen mit koreanischen Gewürzen - Deutsch (German) version
Chicken with Korean spices - English version
Pollo con especias coreanas - Española (Spanish) version
Poulet aux épices coréennes - Français (French) version
Pollo con spezie coreane - Italiana (Italian) version
韓国風スパイスチキン - 日本語 (Japanese) version
한국식 양념을 곁들인 닭고기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ผัดเครื่องเทศเกาหลี - แบบไทย (Thai) version
韩式香料鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
韓國香料雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version