Hähnchen mit koreanischen Gewürzen

Dieses koreanische Hähnchen besteht aus goldbraun frittierten Hähnchenstücken, die anschließend mit einer typischen koreanischen Sauce – einer Mischung aus Sojasauce, Mirin, Knoblauch, Sesamöl, Maissirup, Zucker und getrockneten Chiliflocken – überzogen werden. Diese verleiht dem Gericht einen süßen, herzhaften und leicht scharfen Geschmack. Die Textur ist verlockend: Das Hähnchen ist außen knusprig, die Saucenschicht bleibt jedoch cremig und reichhaltig. Die Aromen von Knoblauch und Sesamöl harmonieren wunderbar, während frische Frühlingszwiebeln für Frische und einen Hauch Farbe sorgen. Dieses Gericht ist die perfekte Mischung aus kräftigen koreanischen Aromen und der Vertrautheit von frittiertem Hähnchen – perfekt als besonderer Snack oder als leckeres Hauptgericht.

Zutaten

• 400 gr Hähnchen
  
• 1 Esslöffel (Maissirup)
  
• 1 Esslöffel Sesamöl
  
• 2 Esslöffel salzige Sojasauce
  
• 11 /2 Esslöffel
  
• 2 Esslöffel (Mirin)
  
• 10 geschnittene getrocknete Chilis
  
• 1 /2 Teelöffel Tapiokamehl
  
• 3 Knoblauchzehe (gehackt)
  
• 1 /2 Teelöffel Salz
  
• 1 /2 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Esslöffel Zucker
  
• 3 Frühlingszwiebelstiele (in kleine Stücke geschnitten)
  
• 3 Esslöffel Öl zum Braten
  

Schritte

1. Das Hähnchen gründlich waschen und anschließend abtrocknen
   
2. Geben Sie es in einen Behälter und würzen Sie es mit Salz und Pfefferpulver
   
3. dann marinieren und 10 Minuten ruhen lassen
   
4. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, gießen Sie Öl hinein und warten Sie, bis es heiß ist
   
5. dann das Hähnchen dazugeben und bei schwacher Hitze braten
   
6. das Hähnchen goldbraun braten
   
7. dann die Würzsauce hinzufügen (Knoblauch, Sojasauce, Austernsauce, getrocknete Chilis, Mirin, Maissirup, Zucker, Tapiokamehl).
   
8. dann etwa 1 Minute rühren, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist
   
9. dann Sesamöl hinzufügen
   
10. Frühlingszwiebeln dazugeben und gut umrühren
    
11. Auf einen Teller legen und servieren
    

Languages

Hähnchen mit koreanischen Gewürzen - Deutsch (German) version
Chicken with Korean spices - English version
Pollo con especias coreanas - Española (Spanish) version
Poulet aux épices coréennes - Français (French) version
Pollo con spezie coreane - Italiana (Italian) version
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