Pollo con especias coreanas

Este pollo al estilo coreano se prepara con trozos de pollo fritos hasta dorarse y bañados en una salsa coreana característica —una combinación de salsa de soja, mirin, ajo, aceite de sésamo, jarabe de maíz, azúcar y hojuelas de chile seco— que le aporta un sabor dulce, salado y ligeramente picante. La textura es tentadora: el pollo queda crujiente por fuera, pero la capa de salsa se mantiene resbaladiza y cremosa. Los aromas del ajo y el aceite de sésamo se combinan a la perfección, mientras que un toque de cebolleta fresca le aporta frescura y un toque de color. Este plato es la combinación perfecta de los intensos sabores coreanos con la familiaridad del pollo frito, perfecto como aperitivo o como un plato principal divertido.

Ingredientes

• 400 gr Pollo
  
• 1 cucharada (jarabe de maíz)
  
• 1 cucharada aceite de sésamo
  
• 2 cucharada salsa de soja salada
  
• 11 /2 cucharadas
  
• 2 cucharada (mirin)
  
• 10 chiles secos en rodajas
  
• 1 /2 cucharaditas de harina de tapioca
  
• 3 diente de ajo (picado)
  
• 1 /2 cucharadita de sal
  
• 1 /2 cucharaditas de pimienta en polvo
  
• 1 cucharada Azúcar
  
• 3 tallos de cebolleta (cortado en trozos pequeños)
  
• 3 cucharada aceite para freír
  

Pasos

1. Lave bien el pollo y luego séquelo.
   
2. Póngalo en un recipiente y luego sazónelo con sal y pimienta en polvo.
   
3. Luego marinar y dejar reposar por 10 minutos.
   
4. Prepara una sartén, vierte el aceite y espera hasta que esté caliente.
   
5. Luego agregamos el pollo y freímos a fuego lento.
   
6. Freír el pollo hasta que esté dorado
   
7. Luego agregue la salsa condimentada (ajo, salsa de soja, salsa de ostras, chiles secos, mirin, jarabe de maíz, azúcar, harina de tapioca).
   
8. Luego revuelva durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa esté distribuida uniformemente.
   
9. luego agregue aceite de sésamo
   
10. Agregue las cebolletas y revuelva bien.
    
11. Poner en un plato y listo para servir.
    

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Hähnchen mit koreanischen Gewürzen - Deutsch (German) version
Chicken with Korean spices - English version
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