Pollo con spezie coreane

Questo pollo in stile coreano presenta pezzi di pollo fritti fino a doratura, poi ricoperti da una salsa coreana esclusiva – una combinazione di salsa di soia, mirin, aglio, olio di sesamo, sciroppo di mais, zucchero e fiocchi di peperoncino essiccato – che conferisce un sapore dolce, saporito e leggermente piccante. La consistenza è stuzzicante: il pollo è croccante all'esterno, ma lo strato di salsa rimane scivoloso e ricco. Gli aromi dell'aglio e dell'olio di sesamo si fondono splendidamente, mentre una spolverata di cipollotti freschi aggiunge freschezza e un tocco di colore. Questo piatto è il perfetto connubio tra i decisi sapori coreani e la familiarità del pollo fritto, perfetto come spuntino speciale o come piatto principale sfizioso.

Ingredienti

• 400 gr Pollo
  
• 1 cucchiaio (sciroppo di mais)
  
• 1 cucchiaio Olio di sesamo
  
• 2 cucchiaio salsa di soia salata
  
• 11 /2 cucchiai
  
• 2 cucchiaio (mirin)
  
• 10 peperoncini secchi affettati
  
• 1 /2 cucchiaini di farina di tapioca
  
• 3 spicchio d'aglio (tritato)
  
• 1 /2 cucchiaino di sale
  
• 1 /2 cucchiaini di pepe in polvere
  
• 1 cucchiaio Zucchero
  
• 3 gambi di cipollotto (tagliato a pezzetti)
  
• 3 cucchiaio olio per friggere
  

Passaggi

1. Lavare bene il pollo, quindi asciugarlo
   
2. Mettetelo in un contenitore e conditelo con sale e pepe in polvere
   
3. poi marinare e lasciare riposare per 10 minuti
   
4. preparare una padella, versare l'olio, aspettare che sia caldo
   
5. poi aggiungere il pollo e farlo rosolare a fuoco basso
   
6. friggere il pollo fino a doratura
   
7. quindi aggiungere la salsa di condimento (aglio, salsa di soia, salsa di ostriche, peperoncini secchi, mirin, sciroppo di mais, zucchero, farina di tapioca)
   
8. quindi mescolare per circa 1 minuto fino a quando la salsa non sarà distribuita uniformemente
   
9. poi aggiungere l'olio di sesamo
   
10. aggiungere i cipollotti e mescolare bene
    
11. Mettere su un piatto e pronto per essere servito
    

Languages

Hähnchen mit koreanischen Gewürzen - Deutsch (German) version
Chicken with Korean spices - English version
Pollo con especias coreanas - Española (Spanish) version
Poulet aux épices coréennes - Français (French) version
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