ฟักเขียวนึ่งกุ้งสับ

ฟักทองนึ่งกุ้งสับ คือการเฉลิมฉลองรสชาติอันละเอียดอ่อนและหรูหรา ฟักทองเนื้อนุ่มละมุน ผสมผสานอย่างลงตัวกับกุ้งสับรสเผ็ดร้อน สร้างสรรค์ความสดชื่นจากธรรมชาติและสัมผัสอันหอมกรุ่นของท้องทะเล แต่ละคำให้รสชาติอบอุ่นเบา ๆ ขณะที่ซอสเข้มข้นที่สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของหอยนางรม เครื่องเทศรสเผ็ด และความหวานละมุนละไมที่ผสมผสานอย่างลงตัว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเบาแต่เข้มข้น ชวนรับประทาน เต็มไปด้วยความสงบ ความอร่อย และความสง่างามที่ผ่อนคลาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ทำความสะอาดกุ้ง (ถอดหัวกุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลังกุ้ง ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ)
จากนั้นบดกุ้งให้เนียน (ใช้ทองแดง)
จากนั้นใส่ภาชนะปรุงรส (เกลือ 1/4 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา, แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ)
จากนั้นคนจนเครื่องเทศเข้ากันดีแล้วพักไว้
ขูดเปลือกฟักทองที่มีขนโดยใช้หลังมีด จากนั้นล้างให้สะอาด
จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ
จากนั้นเจาะรูตรงกลางฟักทองที่มีขนแต่อย่าให้ทะลุ
จากนั้นเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง
จากนั้นใส่ส่วนผสมกุ้งลงในหลุมของฟักทอง
และเพิ่มผลเบอร์รี่สีแดงไว้ด้านบน
เตรียมกระทะ ใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ข้าวลงไป ปิดฝา นึ่งประมาณ 15 นาที
เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไป
จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสซอส (พริกไทยป่น, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, แป้งมันสำปะหลัง และน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน)
คนจนเครื่องเทศเข้ากันดีและข้นขึ้น ปิดเตาแล้วพักไว้
หลังจากนึ่งได้ 15 นาที ให้เปิดฝา
จากนั้นราดซอสปรุงรสลงไปด้านบน
และพร้อมที่จะให้บริการ

Languages

Gedämpfter Haarkürbis mit gehackten Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed Hairy Gourd with Minced Shrimp - English version
Calabaza peluda al vapor con camarones picados - Española (Spanish) version
Courge velue à la vapeur avec crevettes hachées - Français (French) version
zucca pelosa al vapore con gamberi tritati - Italiana (Italian) version
エビのすり身と蒸し毛瓜 - 日本語 (Japanese) version
다진 새우를 곁들인 찐 털호박 - 한국인 (Korean) version
ฟักเขียวนึ่งกุ้งสับ - แบบไทย (Thai) version
虾仁蒸节瓜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蝦米蒸節瓜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version