Gedämpfter Haarkürbis mit gehackten Garnelen

Gedämpfter Zottelkürbis mit gehackten Garnelen ist ein Fest feiner und eleganter Aromen. Der weiche, einzigartig strukturierte Kürbis harmoniert harmonisch mit den herzhaften gehackten Garnelen und schafft eine Harmonie aus natürlicher Frische und einem Hauch von Meer. Jeder Bissen strahlt eine leichte Wärme aus, während die reichhaltige Sauce, die das Gericht umschmeichelt, mit Noten von Austern, würzigen Gewürzen und subtiler Süße verfeinert ist, die perfekt harmonieren. Das Ergebnis ist ein Gericht, das leicht und doch kräftig ist – einladende Häppchen voller Gelassenheit, Köstlichkeit und beruhigender Eleganz.

Zutaten

• 2 haarige Kürbisfrucht
  
• 500 gr Garnelen
  
• 12 rote Beeren
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  
• 1 /2 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Teelöffel salzige Sojasauce
  
• 1 Teelöffel getrocknetes Chilipulver
  
• 1 /4 Teelöffel Salz
  
• 1 Teelöffel Tapiokamehl
  
• 1 /2 Teelöffel Zucker
  
• 75 ML Wasser
  

Schritte

1. Garnelen putzen (Köpfe entfernen, Schale und Rücken aufschneiden, anschließend gründlich waschen und abtropfen lassen)
   
2. Anschließend die Garnelen fein mahlen (mit einem Kupferstab)
   
3. Anschließend in einen Behälter geben und würzen (1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfefferpulver, 1/4 TL Sojasauce, 1 EL Tapiokamehl)
   
4. Anschließend umrühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind und beiseite stellen.
   
5. Mit der Messerrückseite die Schale des Haarkürbisses abschaben und anschließend waschen.
   
6. dann in mehrere Stücke schneiden
   
7. Dann machen Sie ein Loch in die Mitte des haarigen Kürbisses, aber lassen Sie es nicht durch
   
8. dann mit Tapiokamehl bestreuen
   
9. Anschließend die Garnelenmischung in die Öffnung im Kürbis geben
   
10. Und oben drauf rote Beeren geben
    
11. Anschließend eine Bratpfanne vorbereiten, Wasser hineingießen, warten bis das Wasser kocht, dann den Reis hineingeben und zugedeckt 15 Minuten dünsten.
    
12. Eine Bratpfanne vorbereiten, etwas Öl hineingeben, gehackten Knoblauch hinzufügen.
    
13. Dann die Soßengewürze (Pfefferpulver, Sojasoße, Austernsoße, Zucker, Tapiokamehl und Wasser hinzufügen, dann umrühren)
    
14. Rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt und eingedickt sind, Herd ausschalten und beiseite stellen.
    
15. Nach 15 Minuten Dampfgarzeit den Deckel öffnen.
    
16. dann die Soßengewürze darüber gießen
    
17. Und servierbereit
    

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Gedämpfter Haarkürbis mit gehackten Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed Hairy Gourd with Minced Shrimp - English version
Calabaza peluda al vapor con camarones picados - Española (Spanish) version
Courge velue à la vapeur avec crevettes hachées - Français (French) version
zucca pelosa al vapore con gamberi tritati - Italiana (Italian) version
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