차가운 구름버섯과 양파

이 "버섯과 양파로 시원하게"는 여름에 딱 맞는 상큼하고 맛있는 냉채 요리입니다. 양파는 얇게 썰어 소금에 살짝 재워 매콤한 맛을 잡아주고 단맛도 더해줍니다. 버섯은 데친 후 차갑게 식혀 아삭하고 탱글탱글한 식감을 유지합니다. 참기름, 간장, 마늘로 양념하여 간단하지만 풍부한 향을 더합니다. 마지막으로 고수를 넣어 풍미를 더하면 요리 전체가 더욱 신선하게 느껴집니다. 완성된 요리는 신선하고 기름지지 않으며, 고소하고 은은한 단맛이 어우러져 술안주나 간식으로도 좋습니다.

재료

• 15 그램 구름귀
  
• 양파 반 개
  
• 1 고수풀
  
• 1 마늘
  
• 1 참기름 1티스푼
  
• 1 숟가락 간장
  
• 약간의 소금
  

단계

1. 양파 조각
   
2. 양파를 소금 한 꼬집에 8분간 담가둔 후 물기를 짜냅니다(코막힘 예방).
   
3. 구름이삭을 물에 담가두세요
   
4. 구름이버섯을 끓는 물에 2분간 끓입니다.
   
5. 구름버섯을 꺼내어 찬 끓는 물에 2분간 담가둡니다.
   
6. 구름 귀를 제거하고 따로 보관하세요
   
7. 마늘을 다진다
   
8. 고수를 작은 조각으로 자른다
   
9. 큰 그릇에 마늘을 넣으세요
   
10. 참기름을 붓는다
    
11. 간장을 추가하세요
    
12. 그런 다음 잘 저어주세요
    
13. 구름이삭을 큰 그릇에 붓고 잘 섞는다
    
14. 양파를 넣고 잘 섞어주세요
    
15. 고수를 넣고 잘 섞어주세요
    
16. 제공하다
    

Languages

Kalter Wolkenpilz und Zwiebel - Deutsch (German) version
Cold Cloud Fungus and Onion - English version
Hongo de nube fría y cebolla - Española (Spanish) version
Champignons et oignons à nuages froids - Français (French) version
Jamur Awan Dingin dan Bawang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Fungo della nube fredda e cipolla - Italiana (Italian) version
冷たいキクラゲと玉ねぎ - 日本語 (Japanese) version
차가운 구름버섯과 양파 - 한국인 (Korean) version
เชื้อราเมฆเย็นและหัวหอม - แบบไทย (Thai) version
凉拌云耳洋葱 - 简体中文 (Simplified Chinese) version