베트남식 레몬그라스 구운 돼지갈비

베트남 레몬그라스를 코코넛 밀크와 피시 소스 등 향긋한 동남아시아 향신료에 재워 만든 요리입니다. 망설이지 말고 이 레시피를 시도해 보세요!

재료

• 700 g 돼지갈비
  
• 2 레몬그라스(다진 것)
  
• 3 정향 마늘 (다진 것)
  
• 1 티스푼 라임 제스트 & 라임 주스
  
• 2 큰술 생선 소스
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 흑설탕
  
• 2 큰술 코코넛 밀크
  
• 1 파 (잘게 다진 것)
  
• 1 큰술 라임 주스
  
• 고수 잎 (잘게 다진 것)
  
• 2 정향 마늘 (다진 것)
  
• 1 티스푼 고춧가루
  
• 2 생선 소스 큰술
  
• 1 큰술 흑설탕
  

단계

1. 우선 레몬그라스 향은 표시된 대로 납작하게 펴면 더욱 강해질 수 있습니다.
   
2. 돼지갈비를 "돼갈비 양념"에 있는 모든 재료와 함께 재워둡니다. 하룻밤 또는 최소 5시간 동안 재워둡니다.
   
3. 오븐을 180°C로 예열하세요
   
4. 베이킹 트레이에 돼지갈비를 깔고 그 위에 붙어 있는 레몬그라스를 제거합니다.
   
5. 갈비에 양피지를 덮어 갈비의 수분을 가두고 오븐에 30분 동안 넣어 굽습니다.
   
6. 30분 후 양피지를 제거하고 10~15분 더 굽습니다.
   
7. 소스를 만들기 위해 모든 양념을 잘 섞고 찬물 5큰술을 넣으세요. 맛있게 드세요!
   

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Vietnamesische gegrillte Schweinerippchen mit Zitronengras - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo a la parrilla con limoncillo vietnamita - Española (Spanish) version
côtes de porc grillées à la citronnelle vietnamienne - Français (French) version
Iga Babi Panggang Serai Vietnam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
costine di maiale grigliate alla citronella vietnamita - Italiana (Italian) version
ベトナム風レモングラス焼き豚リブ - 日本語 (Japanese) version
베트남식 레몬그라스 구운 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูย่างตะไคร้สไตล์เวียดนาม - แบบไทย (Thai) version
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