삼색 채소 냉채

차갑게 썬 야채는 색감이 화려하고 상쾌한 여름 요리입니다.

재료

• 당근 반 개 (당근 대신 오이를 사용해도 됩니다)
  
• 500 그램 콩나물
  
• 600 그램 갈은 다시마
  
• 1 마늘
  
• 고추기름
  
• 1 티스푼 쓰촨 고추가루
  
• 소금 한 꼬집
  
• 간장 2티스푼
  
• 1 식초 1티스푼
  

단계

1. 당근을 갈아서
   
2. 물이 끓으면 당근을 냄비에 붓고 40초간 데친다.
   
3. 당근을 꺼내 따로 보관하세요(당근을 꺼낸 후 찬 끓는 물에 헹구세요)
   
4. 물이 끓으면 다시마를 냄비에 넣고 1분 30초간 데친다.
   
5. 다시마 조각을 집어서 따로 보관하세요
   
6. 물이 끓으면 콩나물을 냄비에 붓고 30초간 데친다.
   
7. 콩나물을 꺼내서 끓는 차가운 물에 헹굽니다. 접시에 따로 담아 둡니다.
   
8. 마늘과 후추가루를 넣어주세요
   
9. 소금 한 꼬집
   
10. 간장을 추가하세요
    
11. 식초
    
12. 잘 섞어주세요
    
13. 다시마 조각을 넣고 잘 섞는다
    
14. 잘게 썬 당근을 넣고 계속 잘 저어줍니다.
    
15. 콩나물을 넣고 잘 섞어줍니다
    
16. 마지막에 고추기름을 넣어주세요
    
17. 잘 섞어서 접시에 담아주세요
    

Languages

Dreierlei Kaltmarinierte Streifen - Deutsch (German) version
Shredded Vegetable Salad Trio - English version
Ensalada de Tres Tiras - Española (Spanish) version
Salade de Trois Lanières - Français (French) version
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