Dreierlei Kaltmarinierte Streifen

Kaltes, geraspeltes Gemüse ist ein farbenfrohes, erfrischendes Sommergericht.

Zutaten

• Eine halbe Karotte (anstelle der Karotte kann auch eine Gurke verwendet werden)
  
• 500 Gramm Sprossen
  
• 600 Gramm Geschredderter Seetang
  
• 1 Knoblauch
  
• Chiliöl
  
• 1 Teelöffel Sichuan-Pfefferpulver
  
• Prise Salz
  
• 2 Teelöffel Sojasauce
  
• 1 1 Teelöffel Essig
  

Schritte

1. Geraspelte Karotten
   
2. Wenn das Wasser kocht, die Karotten in den Topf geben und 40 Sekunden blanchieren
   
3. Aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen (nachdem Sie die Karotten herausgenommen haben, spülen Sie sie in kaltem, kochendem Wasser ab)
   
4. Wenn das Wasser kocht, den Seetang in den Topf geben und 1 Minute und 30 Sekunden blanchieren
   
5. Die Seetangfetzen aufheben und beiseite legen
   
6. Wenn das Wasser kocht, die Sprossen in den Topf geben und 30 Sekunden blanchieren
   
7. Die Sojasprossen herausnehmen und in kochendem kaltem Wasser abspülen. Auf einem Teller beiseite stellen.
   
8. Knoblauch und Pfefferpulver hinzufügen
   
9. Prise Salz
   
10. Sojasauce hinzufügen
    
11. Essig
    
12. Gut mischen
    
13. Kelp-Stücke hinzufügen und gut vermischen
    
14. Geraspelte Karotten dazugeben und weiter gut umrühren.
    
15. Sprossen hinzufügen und gut vermischen
    
16. Zum Schluss Chiliöl hinzufügen
    
17. Gut vermischen und auf einem Teller servieren
    

Languages

Dreierlei Kaltmarinierte Streifen - Deutsch (German) version
Shredded Vegetable Salad Trio - English version
Ensalada de Tres Tiras - Española (Spanish) version
Salade de Trois Lanières - Français (French) version
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