Salade de Trois Lanières

Les légumes râpés froids sont un plat d'été coloré et rafraîchissant.

Ingrédients

• Une demi-carotte (on peut utiliser du concombre à la place de la carotte)
  
• 500 gramme Germes
  
• 600 gramme Varech déchiqueté
  
• 1 Ail
  
• Huile de piment
  
• 1 cuillère à café poudre de poivre du Sichuan
  
• Une pincée de sel
  
• 2 cuillères à café de sauce soja
  
• 1 1 cuillère à café de vinaigre
  

Étapes

1. carottes râpées
   
2. Lorsque l'eau bout, versez les carottes dans la casserole et blanchissez-les pendant 40 secondes
   
3. Retirer et réserver (après avoir retiré les carottes, les rincer à l'eau bouillante froide)
   
4. Lorsque l'eau bout, versez les algues dans la casserole et blanchissez-les pendant 1 minute et 30 secondes.
   
5. Ramassez les lambeaux de varech et mettez-les de côté
   
6. Lorsque l'eau bout, versez les pousses dans la casserole et blanchissez-les pendant 30 secondes
   
7. Retirez les germes de soja et rincez-les à l’eau bouillante froide. Réserver sur une assiette.
   
8. Ajouter l'ail et le poivre en poudre
   
9. Une pincée de sel
   
10. Ajouter la sauce soja
    
11. vinaigre
    
12. Bien mélanger
    
13. Ajoutez les lambeaux de varech et mélangez bien
    
14. Ajoutez les carottes râpées et continuez de bien remuer.
    
15. Ajoutez les germes et mélangez bien
    
16. Ajouter l'huile de piment à la fin
    
17. Bien mélanger et servir dans une assiette
    

Languages

Dreierlei Kaltmarinierte Streifen - Deutsch (German) version
Shredded Vegetable Salad Trio - English version
Ensalada de Tres Tiras - Española (Spanish) version
Salade de Trois Lanières - Français (French) version
Salad Dingin Tiga Serat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Insalata Fredda a Tre Fili - Italiana (Italian) version
三種千切り冷菜 - 日本語 (Japanese) version
삼색 채소 냉채 - 한국인 (Korean) version
สลัดเย็นสามเส้น - แบบไทย (Thai) version
凉拌三丝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version