고추기름 레시피 아이디어 – 가족 식사를 간편하게

삼색 채소 냉채

차갑게 썬 야채는 색감이 화려하고 상쾌한 여름 요리입니다.

녹용버섯을 곁들인 돼지고기 볶음

표고버섯을 물에 불려 얇게 채 썹니다. 삼겹살을 얇게 썰어 기름이 나올 때까지 볶습니다. 기름을 두르고 다진 마늘을 볶습니다. 표고버섯을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 돼지고기를 넣고 함께 볶습니다. 간장을 넣고 다진 파를 뿌립니다. 표고버섯은 부드럽고 신선하며, 돼지고기는 향긋하지만 느끼하지 않고, 소스는 표고버섯의 신선함이 가득합니다. 간단하고 빠르며 밥과 잘 어울립니다.

훈제 연어를 곁들인 터키식 계란

친구들과 브런치 먹으러 갈 때마다 꼭 주문하는 메뉴예요. 집에서 이렇게 쉽고 빠르게 만들 수 있을 줄은 몰랐어요!

기름에 튀긴 국수

향유면 한 그릇이 세상을 뜨겁게 달군다 젓가락을 드는 순간, 호박색 향유면이 공중에 수정처럼 호를 그린다. 입에 닿기 직전, 양파와 마늘, 그리고 탄 냄새가 뒤섞인 향이 코끝을 자극하며 목이 간질간질해진다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 면이 이 사이를 톡톡 두드리고, 표면에 얹힌 뜨거운 기름이 마치 불꽃처럼 미뢰를 자극하며, 은은한 얼얼함, 매콤함, 향긋함, 그리고 신선함이 층층이 피어오른다. 혀끝은 처음에는 살짝 매콤하다가, 곧 열기에 휩쓸려 이마에서 땀방울이 송골송골 맺힌다. 사람들은 국물과 면과 함께 싹싹 비우고, 마침내 향긋한 향에 트림을 하며, 말로 표현할 수 없는 상쾌함을 온몸으로 느낀다😄