三種千切り冷菜

冷やした千切り野菜は、彩り豊かでさっぱりとした夏の一品です。

材料

• ニンジン半分（ニンジンの代わりにキュウリでも可）
  
• 500 グラム もやし
  
• 600 グラム 細切り昆布
  
• 1 ニンニク
  
• チリオイル
  
• 1 小さじ 四川花椒パウダー
  
• 塩ひとつまみ
  
• 醤油小さじ2杯
  
• 1 酢小さじ1杯
  

手順

1. 千切りニンジン
   
2. 水が沸騰したら、にんじんを鍋に入れて40秒間茹でます。
   
3. 取り出して脇に置いておく（ニンジンを取り出した後、冷たい熱湯で洗い流す）
   
4. 水が沸騰したら、昆布を鍋に入れて1分30秒ほど茹でます。
   
5. 昆布の細片を拾い、脇に置いておく
   
6. 水が沸騰したら、もやしを鍋に入れて30秒間茹でます。
   
7. もやしを取り出し、冷たい熱湯で洗います。お皿に置いておきます。
   
8. ニンニクとコショウの粉を加える
   
9. 塩ひとつまみ
   
10. 醤油を加える
    
11. 酢
    
12. よく混ぜる
    
13. 昆布の細切りを加えてよく混ぜる
    
14. 千切りにしたニンジンを加えて、さらによく混ぜます。
    
15. もやしを加えてよく混ぜる
    
16. 最後にチリオイルを加える
    
17. よく混ぜてお皿に盛り付ける
    

Languages

Dreierlei Kaltmarinierte Streifen - Deutsch (German) version
Shredded Vegetable Salad Trio - English version
Ensalada de Tres Tiras - Española (Spanish) version
Salade de Trois Lanières - Français (French) version
Salad Dingin Tiga Serat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Insalata Fredda a Tre Fili - Italiana (Italian) version
三種千切り冷菜 - 日本語 (Japanese) version
삼색 채소 냉채 - 한국인 (Korean) version
สลัดเย็นสามเส้น - แบบไทย (Thai) version
凉拌三丝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version