สลัดเย็นสามเส้น

ผักหั่นฝอยเย็นเป็นอาหารฤดูร้อนที่มีสีสันสดใสและสดชื่น

วัตถุดิบ

• แครอทครึ่งหัว (ใช้แตงกวาแทนแครอทได้)
  
• 500 กรัม ถั่วงอก
  
• 600 กรัม สาหร่ายทะเลหั่นฝอย
  
• 1 กระเทียม
  
• น้ำมันพริก
  
• 1 ช้อนชา พริกป่นเสฉวน
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  
• 1 น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  

ขั้นตอน

1. แครอทหั่นฝอย
   
2. เมื่อน้ำเดือดใส่แครอทลงในหม้อแล้วลวกประมาณ 40 วินาที
   
3. ตักขึ้นจากน้ำแล้วพักไว้ (หลังจากเอาแครอทออกแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเดือดเย็น)
   
4. เมื่อน้ำเดือดใส่สาหร่ายลงในหม้อ ลวกประมาณ 1 นาที 30 วินาที
   
5. หยิบสาหร่ายฝอยขึ้นมาพักไว้
   
6. เมื่อน้ำเดือดใส่ถั่วงอกลงในหม้อ ลวกประมาณ 30 วินาที
   
7. นำถั่วงอกออกมาล้างด้วยน้ำเดือดเย็น พักไว้บนจาน
   
8. ใส่กระเทียมพริกไทยป่น
   
9. เกลือเล็กน้อย
   
10. ใส่ซีอิ๊วขาว
    
11. น้ำส้มสายชู
    
12. ผสมให้เข้ากัน
    
13. เติมสาหร่ายทะเลหั่นฝอยลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
    
14. เติมแครอทขูดลงไปแล้วคนต่อไปให้เข้ากัน
    
15. ใส่ถั่วงอกลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
    
16. เติมน้ำมันพริกในตอนท้าย
    
17. ผสมให้เข้ากันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ
    

Languages

Dreierlei Kaltmarinierte Streifen - Deutsch (German) version
Shredded Vegetable Salad Trio - English version
Ensalada de Tres Tiras - Española (Spanish) version
Salade de Trois Lanières - Français (French) version
Salad Dingin Tiga Serat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Insalata Fredda a Tre Fili - Italiana (Italian) version
三種千切り冷菜 - 日本語 (Japanese) version
삼색 채소 냉채 - 한국인 (Korean) version
สลัดเย็นสามเส้น - แบบไทย (Thai) version
凉拌三丝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version