ミヨッククック（韓国風牛肉の海藻スープ）

ミヨックク（韓国風牛肉海藻スープ）は、柔らかくスライスした牛肉と絹のような海藻をゴマ油でじっくり炒め、すっきりとしたスープに煮込んだ、温かく風味豊かな一品です。ニンニク、醤油、砂糖、そしてシンプルなネギの飾りで仕上げた、栄養満点の定番スープは、軽やかでありながら深い満足感を与えてくれます。

材料

• 200 グ 牛ヒレ肉 (スライス)
  
• 20 グ 乾燥海藻
  
• 2 ニンニク1片 (みじん切り)
  
• ネギ（飾り用）
  
• 2 大さじ ごま油
  
• 1 大さじ 醤油
  
• 塩
  
• 砂糖
  
• 3 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ オイスターソース
  
• 1 小さじ 砂糖
  
• ピンチ 白コショウ
  
• 1 大さじ コーンスターチ
  
• 2 大さじ 油
  

手順

1. まず牛肉をスライスする
   
2. 牛肉を適切にマリネする
   
3. その間に、乾燥した海藻を洗って汚れを落とします
   
4. その後、約10〜20分間冷水に浸します
   
5. 終わったら水を切り、取っておく
   
6. フライパンを軽く熱し、ごま油を入れます。ごま油は苦味があるので、加熱しすぎないように注意してください。
   
7. マリネした牛肉を90％火が通るまで炒める
   
8. 海藻を加えて炒める
   
9. その後、約1.5Lの熱湯を加え、ニンニクのみじん切りを加える
   
10. 最後に砂糖、塩、醤油で味付けする
    
11. 約10分間沸騰させる
    
12. 完成したら盛り付けてお召し上がりください。
    

Languages

Miyeokguk (koreanische Rindfleisch-Seetang-Suppe) - Deutsch (German) version
Miyeokguk (sopa coreana de carne y algas) - Español (Spanish) version
Miyeokguk (soupe coréenne au bœuf et aux algues) - Français (French) version
Miyeokguk (Sup Daging Sapi Korea dengan Rumput Laut) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Miyeokguk (zuppa coreana di manzo e alghe) - Italiana (Italian) version
ミヨッククック（韓国風牛肉の海藻スープ） - 日本語 (Japanese) version
미역국 (한국식 소고기 미역국) - 한국인 (Korean) version
มิยอกกุก (ซุปเนื้อสาหร่ายเกาหลี) - แบบไทย (Thai) version
韩式牛肉海带汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
韓式牛肉海帶湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version