Miyeokguk (soupe coréenne au bœuf et aux algues)

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 200 g filet de bœuf (tranché)
  
• 20 g algues séchées
  
• 2 gousses d'ail (haché)
  
• oignon vert (pour la garniture)
  
• 2 cuillères à soupe huile de sésame
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja
  
• Sel
  
• Sucre
  
• 3 cuillères à soupe sauce soja
  
• 1 cuillerée à soupe sauce aux huîtres
  
• 1 cuillère à café sucre
  
• Pincer du poivre blanc
  
• 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
  
• 2 cuillères à soupe huile
  

Étapes

1. Commencez par trancher le bœuf.
   
2. Faites mariner le bœuf en conséquence.
   
3. Pendant ce temps, lavez les algues séchées pour enlever les impuretés.
   
4. Faites ensuite tremper dans de l'eau froide pendant environ 10 à 20 minutes.
   
5. Une fois cuit, égouttez et réservez
   
6. Dans une poêle légèrement chauffée, versez l’huile de sésame. Attention à ne pas trop chauffer la poêle, car l’huile de sésame a un goût amer.
   
7. Faire sauter le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit à 90 %.
   
8. Ajouter les algues et faire sauter le tout.
   
9. Ensuite, ajoutez environ 1,5 L d’eau bouillante et l’ail haché.
   
10. Enfin, assaisonnez avec du sucre, du sel et de la sauce soja.
    
11. laisser bouillir pendant environ 10 minutes
    
12. Une fois terminé, servez et dégustez !
    

Languages

Miyeokguk (koreanische Rindfleisch-Seetang-Suppe) - Deutsch (German) version
Miyeokguk (sopa coreana de carne y algas) - Española (Spanish) version
Miyeokguk (soupe coréenne au bœuf et aux algues) - Français (French) version
Miyeokguk (Sup Daging Sapi Korea dengan Rumput Laut) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Miyeokguk (zuppa coreana di manzo e alghe) - Italiana (Italian) version
ミヨッククック（韓国風牛肉の海藻スープ） - 日本語 (Japanese) version
미역국 (한국식 소고기 미역국) - 한국인 (Korean) version
มิยอกกุก (ซุปเนื้อสาหร่ายเกาหลี) - แบบไทย (Thai) version
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