Miyeokguk (koreanische Rindfleisch-Seetang-Suppe)

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 200 G Rinderfilet (in Scheiben geschnitten)
  
• 20 G getrocknete Algen
  
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  
• Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  
• 2 Esslöffel Sesamöl
  
• 1 Esslöffel Sojasauce
  
• Salz
  
• Zucker
  
• 3 Esslöffel Sojasauce
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  
• 1 Teelöffel Zucker
  
• Prise von weißem Pfeffer
  
• 1 Esslöffel Maisstärke
  
• 2 Esslöffel Öl
  

Schritte

1. Zuerst das Rindfleisch in Scheiben schneiden.
   
2. Das Rindfleisch entsprechend marinieren.
   
3. Waschen Sie in der Zwischenzeit die getrockneten Algen, um Schmutz zu entfernen.
   
4. Anschließend etwa 10-20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
   
5. Nach dem Garen abtropfen lassen und beiseite stellen.
   
6. Sesamöl in einer leicht erhitzten Pfanne erwärmen. Die Pfanne nicht überhitzen, da Sesamöl sonst bitter schmeckt.
   
7. Das marinierte Rindfleisch unter Rühren anbraten, bis es zu 90 % gar ist.
   
8. Algen hinzufügen und zusammen anbraten.
   
9. Anschließend etwa 1,5 Liter kochendes Wasser hinzufügen und den gehackten Knoblauch dazugeben.
   
10. Zum Schluss mit Zucker, Salz und Sojasauce würzen.
    
11. Etwa 10 Minuten kochen lassen.
    
12. Sobald es fertig ist, servieren und genießen!
    

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Miyeokguk (sopa coreana de carne y algas) - Española (Spanish) version
Miyeokguk (soupe coréenne au bœuf et aux algues) - Français (French) version
Miyeokguk (Sup Daging Sapi Korea dengan Rumput Laut) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Miyeokguk (zuppa coreana di manzo e alghe) - Italiana (Italian) version
ミヨッククック（韓国風牛肉の海藻スープ） - 日本語 (Japanese) version
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มิยอกกุก (ซุปเนื้อสาหร่ายเกาหลี) - แบบไทย (Thai) version
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