Miyeokguk (Sup Daging Sapi Korea dengan Rumput Laut)

Miyeokguk (Sup Daging Sapi dan Rumput Laut Korea) adalah semangkuk sup hangat dan gurih yang terbuat dari irisan daging sapi empuk dan rumput laut lembut, ditumis perlahan dengan minyak wijen sebelum direbus hingga menghasilkan kaldu yang bersih dan menenangkan. Dilengkapi dengan bawang putih, kecap, gula, dan hiasan daun bawang sederhana, ini adalah sup klasik dan bergizi yang rasanya ringan namun sangat memuaskan.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Mulailah dengan mengiris daging sapi.
Kemudian marinasi daging sapi sesuai selera.
Sementara itu, cuci rumput laut kering untuk menghilangkan kotoran.
Kemudian rendam dalam air dingin selama sekitar 10-20 menit.
Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Dalam wajan yang sedikit dipanaskan, tambahkan minyak wijen. JANGAN memanaskan wajan terlalu lama karena minyak wijen rasanya pahit.
Tumis daging sapi yang telah dimarinasi hingga matang 90%.
Tambahkan rumput laut dan tumis bersama.
Setelah itu, tambahkan sekitar 1,5 liter air mendidih dan masukkan bawang putih cincang.
Terakhir, bumbui dengan gula, garam, dan kecap asin.
Didihkan selama kurang lebih 10 menit.
Setelah selesai, sajikan dan nikmati!