미역국 (한국식 소고기 미역국)

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 200 g 소고기 안심 (슬라이스)
  
• 20 g 말린 해초
  
• 2 정향 마늘 (다진 것)
  
• 파 (고명용)
  
• 2 큰술 참기름
  
• 1 큰술 간장
  
• 소금
  
• 설탕
  
• 3 큰술 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 1 티스푼 설탕
  
• 꼬집다 흰 후추
  
• 1 큰술 옥수수 전분
  
• 2 큰술 기름
  

단계

1. 먼저 소고기를 썰어주세요.
   
2. 그리고 소고기를 그에 맞게 양념에 재워주세요.
   
3. 그동안 말린 해초를 씻어서 흙을 제거하세요.
   
4. 그런 다음 찬물에 10~20분 정도 담가둡니다.
   
5. 완성되면 물기를 빼고 따로 보관하세요.
   
6. 살짝 달궈진 팬에 참기름을 두릅니다. 참기름은 쓴맛이 나므로 냄비를 너무 뜨겁게 달구지 마세요.
   
7. 양념한 소고기를 90% 정도 익을 때까지 볶습니다.
   
8. 다시마를 넣고 함께 볶아주세요.
   
9. 그 후 끓는 물 약 1.5리터를 붓고 다진 마늘을 넣으세요.
   
10. 마지막으로 설탕, 소금, 간장으로 간을 합니다.
    
11. 약 10분간 끓이세요
    
12. 완성되면, 담아서 맛있게 드세요!
    

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Miyeokguk (sopa coreana de carne y algas) - Española (Spanish) version
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มิยอกกุก (ซุปเนื้อสาหร่ายเกาหลี) - แบบไทย (Thai) version
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