牛ブリスケットの煮込み麺

牛ブリスケット煮込み麺は、牛ブリスケットと豚足をベースに、乾燥唐辛子、花椒、スターアニス、桂皮、ローリエなどの伝統的な中国スパイスで煮込んだ、風味豊かなスープです。豆板醤、醤油、醤油、濃口醤油、オイスターソース、黒砂糖、塩で味付けしたスープを、お好みの麺（お好みで野菜も）にかけて、ボリュームたっぷりの一杯に仕上げます。

材料

• お好みの麺類
  
• 500 グ 牛ブリスケット
  
• 800 グ 豚足
  
• 1 ネギ（湯がき用）
  
• 4 生姜のスライス (湯通し用)
  
• 3 大さじ 料理用ワイン (湯通し用)
  
• 8 乾燥唐辛子
  
• 5 グ 花椒
  
• 3 スターアニス
  
• 2 シナモンバーク
  
• 3 月桂樹の葉
  
• 3 生姜のスライス
  
• 5 ニンニク1片
  
• 1 大さじ チリビーンズソース
  
• 3 大さじ 醤油
  
• 5 大さじ 醤油
  
• 3 大さじ 濃い醤油
  
• 2 大さじ オイスターソース
  
• 1 小さじ 塩
  
• 2 大さじ 黒砂糖
  

手順

1. 肉を冷水に少なくとも4時間浸し、余分な血を取り除きます。
   
2. きれいな冷水の鍋に移し、生姜、ネギ、料理酒を加えて湯がく。
   
3. 沸騰したら5分間蒸らします。その後、汚れたお湯を捨て、肉をインスタントポットに移します。
   
4. 鍋に、表示されているすべてのスパイスと調味料を入れます。沸騰したお湯を注ぎ、すべての材料が浸かるようにします。
   
5. インスタントポットを「高圧」に設定し、30分間調理します
   
6. 麺をパッケージの指示に従って調理し、お好みの野菜を加えます（オプション）。
   
7. ボウルに入れて盛り付ける
   
8. 完成したら、煮込んだスープを添えてお召し上がりください。
   

Languages

Geschmorte Rinderbrustnudeln - Deutsch (German) version
Fideos con pechuga de res estofada - Español (Spanish) version
nouilles à la poitrine de bœuf braisée - Français (French) version
Mie Daging Sapi Panggang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
tagliatelle di petto di manzo brasato - Italiana (Italian) version
牛ブリスケットの煮込み麺 - 日本語 (Japanese) version
쇠고기 양지머리 조림 국수 - 한국인 (Korean) version
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น - แบบไทย (Thai) version
红烧牛腩面 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒牛腩麵 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version