日常使いに最適な花椒レシピ集
厳選されたレシピで花椒を最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
花椒 を使ったレシピ
香り豊かな自家製チャーハン。生姜の粒で香りを高め、柔らかい卵を適度に味付けした白米と一緒にお召し上がりください。シンプルで簡単に作れて、新鮮でおいしく、素早く調理するのに最適です。
チェンジアさんは3週間病気になっていて、咳の音が変わってきた。皆様の体を潤す滋養豊かなスープを作りました。スナップエンドウの甘みとコーンの香り、ニンジンの甘みが味わえるスープです。このスープをもっと飲むといいですよ。広東省の人々はスープを飲むのが大好きです。
醤油は濃厚で美味しく、新鮮なイカはサクサクと弾力があり、一緒に炒めると、新鮮な風味が瞬時に広がります。今回は少し辛い豆板醤を加え、味に深みが増しただけでなく、新鮮なイカの新鮮さも引き立てています。
このフムスのレシピは、ひよこ豆、タヒニ、レモン汁、ニンニクをブレンドした、濃厚でクリーミーなディップです。滑らかな食感とバランスの取れた風味を追求したこのレシピは、様々な付け合わせと相性抜群です。
冬瓜スープは本当に家庭料理です。どの家庭でもこのスープの作り方は知っています。冬瓜は熱を消し、体に潤いを与えます。それで作ったスープは甘くて美味しいです。息子二人が熱中症になったときにはこのスープが最高です。
この香り豊かな煮込み鴨料理は、まろやかな醤油、日本酒、ごま油の独特の風味と、柔らかくジューシーな肉と少し焦げた皮を組み合わせています。じっくり煮込むことで、鴨肉に生姜、ニンニク、玉ねぎの香りがしっかり染み込みます。ソースは濃厚ですが脂っこくなく、ほんのり甘みと芳醇なワインの香りがします。一口ごとに伝統的な三杯料理のクラシックな風味が広がり、忘れられない後味を残します。
栗の煮込み鶏は、中国の伝統的な家庭料理です。甘い栗と柔らかい鶏肉をじっくり煮込んで、おいしく仕上げました。ソースは醤油と紹興酒の香りが豊かで、ご飯によく合い、秋から冬にかけて食べるのに最適です。
牛バラ肉と大根のすましスープは、柔らかい牛バラ肉と甘い大根をメインにした風味豊かなスープです。長時間煮込んだ牛バラ肉は柔らかく、牛肉の旨味がたっぷり。大根はスープのエッセンスを吸い取り、自然な甘みを引き出します。スープはすっきりとしていて、ほんのりスパイスが効いていて、温かくて心地よい味わいです。この料理はメイン料理やスープとしてよく食べられ、うどん、ご飯、白米と組み合わせても満足のいく味を楽しめます。
カブケーキは香港の伝統的な点心料理で、特に旧正月の時期には多くの家庭で自宅で作られます。大根餅は柔らかくもちもちとした食感と塩漬け肉の強い香りが特徴で、醤油や甘口醤油で食べると独特の風味が楽しめます。この伝統的な大根餅は、主に大根、もち米粉、中華ソーセージ、ベーコン、キノコ、干しエビで作られており、蒸してそのまま食べることもできますし、スライスして揚げて風味を加えることもできます。
我が家では家族全員が餃子が大好きなので、餃子を作るのにかなりの時間を割かなければなりません。そのため、餃子をたくさん作らなければなりません。今回は、小タンサイと白菜の2種類の豚肉と野菜の餃子を作り、さらに風味と栄養がたっぷりのキノコ、干しエビ、キクラゲ、ニンジンをトッピングしました。今日の分量は比較的多めです。そんなに大量に必要でない場合は、材料を比例して減らしても構いません。