きのこ入り豆腐炒め

豆腐とキノコの炒め物は、豆腐の柔らかさとキノコの歯ごたえが絶妙に調和し、食欲をそそる香りが広がります。一口食べるごとに、ニンニクとショウガの辛み、オイスターソースの甘み、そして濃厚なスープが口いっぱいに広がります。白胡椒を少し振りかけると温かみが加わり、新鮮なネギが爽やかな風味を添えます。

材料

• 1 箱（豆腐）
  
• 1 包む (新鮮な海のキノコ)
  
• 3 フルーツ (新鮮な椎茸（2cmの厚さに切る）または好みに応じて)
  
• 3 幹 (ネギ)
  
• 4 ニンニク (刻んだ)
  
• 1 生姜の指関節 (刻んだ)
  
• 2 食べる （豆腐のソース）
  
• 200 ミリリットル (液体チキンブロス)
  
• 1 小さじ (塩)
  
• 2 小さじ (タピオカ粉)
  
• 1 小さじ (砂糖)
  
• 1 /大さじ2杯 (オイスターソース)
  
• 3 大さじ (油)
  
• 1 小さじ2杯 (コショウ)
  

手順

1. 豆腐をよく洗う
   
2. その後（四角に切る）
   
3. 豆腐を1分間茹でる
   
4. 持ち上げて水気を切る
   
5. キノコの部分（尻尾）を切り取る
   
6. その後きれいに洗う
   
7. キノコを2cmの大きさに切るか、好みに合わせて切る
   
8. その後（キノコを1分間茹でる）
   
9. その後（持ち上げて水気を切る）
   
10. フライパンを用意し、油を注ぎ、油が熱くなるのを待ってから、ニンニクと生姜を加えます
    
11. ソースを加えてかき混ぜる
    
12. （液体チキンストック）を加えて沸騰するまで待ちます
    
13. 豆腐を加えてかき混ぜる
    
14. 次にスパイス（オイスターソース、砂糖、コショウ、塩）を加えてかき混ぜます。
    
15. キノコを入れる
    
16. その後（かき混ぜながら約2分間調理します）
    
17. その後（ネギを加えて）かき混ぜる
    
18. 次にカン、タピオカ粉水を入れる
    
19. 軽くかき混ぜて皿に盛り付ける
    
20. そして提供する準備ができました
    

Languages

Gebratener Tofu mit Pilzen - Deutsch (German) version
Stir-fried tofu with mushrooms - English version
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