大根ご飯

ナシロバクは、スパイスを効かせた鶏肉と干しエビを炒めた大根と白米を組み合わせた風味豊かなご飯料理です。ニンニク、ショウガ、ゴマ油をブレンドした香りと、オイスターソースと白コショウが独特のうま味を加えています。調理方法は、材料を香りが立つまで炒めてから炊飯器でご飯と一緒に炊くことで、柔らかい食感と豊かな味わいのご飯に仕上がります。

材料

• 1.5 カップ 米
  
• 1 中くらいの大根
  
• 175 グラム 鶏の胸肉
  
• 1 大さじ 干しエビ
  
• 5 グラム ジンジャー
  
• 3 ニンニク
  
• 1 小さじ 白コショウ粉
  
• 1 大さじ オイスターソース
  
• 4 大さじ ごま油
  
• 1 塩小さじ2杯
  

手順

1. 鶏の胸肉に少量の塩とソーダを振りかけます。
   
2. 鶏の胸肉を洗い、キッチンペーパーで乾かす
   
3. カット 鶏肉があります
   
4. 胡椒粉小さじ1/2、ごま油大さじ1、オイスターソース大さじ1、さつまいも粉を加えます。
   
5. 鶏の胸肉を20分間マリネする
   
6. 干しエビを10分間浸す
   
7. ニンニクを刻む
   
8. 刻んだ生姜
   
9. 刻んだ干しエビ
   
10. 大根の皮をむく
    
11. 
    
12. 縦に切る
    
13. 米を洗う
    
14. フライパンを熱する
    
15. ごま油を加える
    
16. ニンニク、干しエビ、生姜を香りが出るまで炒めます。
    
17. ご飯を加えて3分ほど炒めます。
    
18. 400mlの水を加えます。ご飯を炊飯器に入れます。
    
19. 
    
20. 塩小さじ1/2を加える
    
21. 油を熱する
    
22. 鶏の胸肉を黄金色になるまで炒める
    
23. 炒めた大根を加える
    
24. 炊いたご飯に加えます。ご飯が炊けるまで40分ほど炊きます。
    
25. ご飯が炊けました
    
26. 3人分ずつ用意したご飯
    

Languages

Rettichreis - Deutsch (German) version
Radish rice - English version
arroz con rábano - Española (Spanish) version
Riz au radis - Français (French) version
Riso al ravanello - Italiana (Italian) version
大根ご飯 - 日本語 (Japanese) version
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萝卜饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蘿蔔飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version