厳選されたレシピでゴマを最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
チャプチェは春雨と野菜を炒めた、風味豊かでほんのり甘い人気の韓国料理です。
この料理は、ネギとニンニクの香りでキッチンを天国のような香りで満たしてくれること間違いなし。ぜひお試しください!
シフォンケーキ(「クレイジーケーキ」とも呼ばれます😂)は、ケーキ作りの初心者にとって必ず習得しなければならない基本スキルです!しっかり基礎を固めれば、将来はいろんなケーキを簡単に作れるようになりますよ〜 柔らかさの秘訣は、卵白をきめ細やかな泡に泡立て、空気を使ってケーキのふわふわとしたボリュームを支えることです。コーン油と卵をたっぷり使用し、しっとり柔らかな食感とふわふわの食感に仕上げました。これがこんなに人気のある古典であることは不思議ではありません!今回は黒ゴマパウダーを加えました。とても香りが良いです。香りが強すぎて目が回りそう😋~
秘伝の材料で仕上げた、暑い夏にぴったりのさっぱり冷麺です!
黒ゴマの深く香ばしい香りが広がる、濃厚でベルベットのようなデザート。なめらかでクリーミーな食感とほのかな甘さが、季節を問わず心温まるひとときを演出します。温かく、満足感もたっぷりのこの伝統的なデザートは、子供の頃の思い出や故郷の味を思い起こさせます。あらゆる年齢層に愛され、美味しいだけでなく、栄養価が高く、エネルギーを与えてくれます。
きゅうりの千切りのエメラルドグリーン、目玉焼きの黄金色、エビの白さが、もちもちとしたそばの上に広がります。ソースはニンニク、唐辛子粉、ゴマで味付けし、熱い油に注ぎ、薄口醤油、熟成酢、オイスターソースで風味をつけ、砂糖と塩を加えて混ぜ、ゴマ油とコショウ油を数滴垂らして香りをさらに重層的にします。赤、エメラルド、緑、白が絡み合い、酸味とスパイシーさ、フレッシュな香りが舌先で広がります。そばは脂肪が少なく食物繊維が豊富で、エビはタンパク質が豊富で、キュウリはさっぱりして脂っこさを和らげます。キュウリや卵黄などと混ぜて作るソウルソースの作り方も知っておく必要があります。
前回のレシピでお約束したとおり、煮込んだ肉にスパイスを加えて風味を次のレベルに引き上げる別の方法をご紹介します。
白ゴマまたはパン粉をまぶし、黄金色にカリッと揚げたてのパンに、黒糖シロップをかけて鮮やかな彩りを添えています。一口食べると、外はカリカリ、中はもちもちとした食感。かぼちゃの甘さと黒糖のコクが絶妙に溶け合い、パン粉が豊かな味わいを添えています。温かいお茶と一緒に、ゆったりとした午後のティータイムを。一口ごとに、味と見た目の両方の楽しみをお楽しみいただけます。
コチュムチムは、韓国のバーベキューやプルコギと白米の組み合わせにぴったりのサイドディッシュとして最適な味付けピーマンです。
漬ける必要のない、さっぱりとした脂っこいおかず、潰したキュウリ。キュウリの水分含有量は約95%で、100グラムあたりのカロリーはわずか15kcalです。カロリーが低く、微量栄養素や食物繊維が豊富です。腸の蠕動運動を促進し、便秘を解消し、熱を清め、解毒する効果があります。