日常使いに最適なゴマレシピ集
厳選されたレシピでゴマを最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
ゴマ を使ったレシピ
チャプチェは春雨と野菜を炒めた、風味豊かでほんのり甘い人気の韓国料理です。
この料理は、ネギとニンニクの香りでキッチンを天国のような香りで満たしてくれること間違いなし。ぜひお試しください！
秘伝の材料で仕上げた、暑い夏にぴったりのさっぱり冷麺です！
蒸し卵の滑らかな食感と、にんじんとブロッコリーの鮮やかな色が融合し、柔らかくも噛み応えのある食感を生み出します。ニンニクと醤油の香りが層ごとに絡み合い、風味豊かで温かみのある味わいに仕上げています。ゴマと赤唐辛子を散らすことで、見た目にも味わいにも深みが加わり、軽やかながらも満足感は抜群です。シンプルながらも層を重ねたこの料理は、一口ごとに温かさと栄養を堪能できます。
黒ゴマの香りが豊かで、薄くスライスするとカチカチと音がします。縁が黄金色に焼き上がり、甘すぎず、軽やかで満足感があります。熱いお茶やコーヒーと相性抜群で、袋を開けた瞬間に口の中でとろけてしまいます。アフタヌーンティーや友人とのもてなしにも、上品で美味しい一品です。
前回のレシピでお約束したとおり、煮込んだ肉にスパイスを加えて風味を次のレベルに引き上げる別の方法をご紹介します。
ニンニクと少量の胡椒で味付けした柔らかいヒラメステーキをサツマイモの粉でコーティングし、こんがりと黄金色になるまで揚げます。最後に、照り焼きソース（照り焼きソースと水を混ぜて作ったソース）をかけ、魚の繊維の隅々まで甘く香ばしいツヤを与えます。炒りゴマと新鮮なネギを散らしてお召し上がりください。一口ごとに、風味と温かみのある香り、そして上品なビジュアルが調和します。
コチュムチムは、韓国のバーベキューやプルコギと白米の組み合わせにぴったりのサイドディッシュとして最適な味付けピーマンです。
蒸したサツマイモの温かい香りに包まれた、柔らかなもち米の団子。中心には甘い緑豆餡が入っています。サクサクの黄金ゴマをまぶし、一口ごとに香ばしい外側の香ばしさ、口の中でとろける甘さ、そして魅力的な食感の縁のハーモニーが楽しめます。上品で個性的な伝統的なおやつ。温めてお召し上がりいただくのはもちろん、お茶と一緒にゆったりとお召し上がりいただくのもおすすめです。
漬ける必要のない、さっぱりとした脂っこいおかず、潰したキュウリ。キュウリの水分含有量は約95%で、100グラムあたりのカロリーはわずか15kcalです。カロリーが低く、微量栄養素や食物繊維が豊富です。腸の蠕動運動を促進し、便秘を解消し、熱を清め、解毒する効果があります。