uova al vapore con verdure

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

100 gr di carote (tagliare sottilmente nel senso della lunghezza)
100 gr broccoli a piacere (tagliare a pezzetti)
6 Uovo di gallina
2 gambi di cipollotto (tagliare a pezzetti)
1 /4 peperoncini rossi (tagliare a quadratini)
3 spicchio d'aglio (tritato)
1 /2 cucchiaini di pepe in polvere
1 /2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino salsa di soia dolce
1 cucchiaio semi di sesamo
1 cucchiaio salsa di soia salata

Passaggi

Preparare gli ingredienti precedentemente mescolati e metterli in un contenitore (aglio, peperoncino rosso, cipollotto e semi di sesamo)
quindi scaldare l'olio e versare l'olio caldo sugli ingredienti
quindi aggiungere salsa di soia, sale e salsa di soia dolce
quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate, quindi mettere da parte
preparare poi le verdure da lessare (carote e broccoli)
Preparare una pentola, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla, quindi aggiungere 1 cucchiaino di sale.
poi mettere le verdure a bollire
far bollire per 3 minuti
Dopo 3 minuti, scolare e mettere da parte.
rompere le uova in una ciotola, sbatterle e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe macinato.
Aggiungere poi i cipollotti e le carote affettati, quindi mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
poi aggiungere l'acqua di amido di mais
quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate
preparare quindi un contenitore per la cottura a vapore, quindi ungerlo con olio
poi mettere i broccoli lessati e sistemarli in un contenitore
quindi versare il composto di uova nel contenitore
poi coprire con pellicola in modo che non si formino bolle
preparare una padella, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla
poi mettere le uova cotte al vapore
poi coprire e cuocere a vapore per 30 minuti
dopo 30 minuti, aprire il coperchio della pentola
quindi aprire la plastica
quindi spostare l'uovo al vapore allo spessore
poi tagliare nel senso della lunghezza in 5 pezzi
poi tagliare di nuovo in 8 pezzi
mettetelo su un piatto, sistematelo e sarà pronto per essere servito con salsa chili.