ไข่นึ่งกับผัก

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

100 แครอท (ตัดเป็นเส้นยาวบางๆ)
100 บร็อคโคลี่ 2 กรัม ตามชอบ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
6 ไข่ไก่
2 ต้นหอม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
1 พริกแดง 4 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ)
3 กลีบกระเทียม (สับ)
1 /พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
1 /เกลือ 2 ช้อนชา
1 ช้อนชา ซีอิ๊วหวาน
1 ช้อนโต๊ะ งาดำ
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวรสเค็ม

ขั้นตอน

เตรียมส่วนผสมที่ผสมแล้วใส่ลงในภาชนะ (กระเทียม พริกแดง ต้นหอม และเมล็ดงา)
จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนส่วนผสม
จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และซีอิ๊วขาวหวาน
จากนั้นคนจนเครื่องเทศเข้ากันดีแล้วพักไว้
จากนั้นเตรียมผักที่จะต้ม (แครอทและบร็อคโคลี่)
เตรียมกระทะ ใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนชา
จากนั้นใส่ผักลงไปต้ม
ต้มประมาณ 3 นาที
หลังจาก 3 นาที กรองและพักไว้
จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นตีไข่แล้วใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและแครอทลงไป ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด น้ำ
จากนั้นผัดจนเครื่องเทศเข้ากันดี
จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับนึ่งแล้วทาด้วยน้ำมัน
จากนั้นใส่บร็อคโคลี่ที่ต้มแล้วลงไปแล้วจัดใส่ภาชนะ
จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะ
จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้มีฟอง
เตรียมกระทะ เทน้ำลงไป รอจนน้ำเดือด
จากนั้นใส่ไข่นึ่งลงไป
จากนั้นปิดฝาแล้วนึ่งเป็นเวลา 30 นาที
หลังจาก 30 นาที ให้เปิดฝากระทะ
จากนั้นเปิดพลาสติก
จากนั้นย้ายไข่นึ่งให้มีความข้น
จากนั้นตัดตามยาวเป็น 5 ชิ้น
จากนั้นตัดอีกครั้งเป็น 8 ชิ้น
จากนั้นจัดใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก