野菜入り蒸し卵

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 100 ニンジン 1g (縦に薄く切る)
  
• 100 ブロッコリー（お好みで） (小さく切る)
  
• 6 鶏卵
  
• 2 ネギの茎 (小さく切る)
  
• 1 赤唐辛子4本 (小さな四角形に切る)
  
• 3 ニンニク (刻んだ)
  
• 1 /小さじ2杯のコショウパウダー
  
• 1 塩小さじ2杯
  
• 1 小さじ 甘い醤油
  
• 1 大さじ ゴマ
  
• 1 大さじ 塩味醤油
  

手順

1. 混ぜ合わせた材料を準備し、容器に入れます（ニンニク、赤唐辛子、ネギ、ゴマ）
   
2. 油を熱し、熱い油を材料に注ぎます
   
3. 醤油、塩、甘い醤油を加える
   
4. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜ、脇に置いておきます
   
5. 茹でる野菜（ニンジンとブロッコリー）を準備します
   
6. 鍋を用意し、水を入れ、沸騰するまで待ってから小さじ1杯の塩を加えます。
   
7. 野菜を入れて茹でる
   
8. 3分間茹でる
   
9. 3 分後、濾して置いておきます。
   
10. ボウルに卵を割り入れて溶き、塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/2を加えます。
    
11. 次に、スライスしたネギとニンジンを加え、すべてがよく混ざるまでかき混ぜます。
    
12. コーンスターチ水を加える
    
13. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜる
    
14. 蒸し器を用意し、油を塗る
    
15. 茹でたブロッコリーを入れて容器に並べます
    
16. 卵液を容器に注ぎます
    
17. 泡が出ないようにプラスチックで覆う
    
18. フライパンを用意し、水を入れ、沸騰するまで待ちます
    
19. 蒸し卵を入れる
    
20. 蓋をして30分蒸す
    
21. 30分後、鍋の蓋を開ける
    
22. プラスチックを開ける
    
23. その後、蒸し卵を厚さに移動します
    
24. 縦に5つに切る
    
25. 調理後、再び8つに切る
    
26. お皿に盛り付けて、チリソースを添えてお召し上がりください。
    

Languages

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steamed eggs with vegetables - English version
huevos al vapor con verduras - Española (Spanish) version
œufs à la vapeur avec légumes - Français (French) version
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