Ricette facili con sbollentare – Piatti veloci per tutti
Scopri ricette deliziose e facili da preparare con sbollentare. Perfette per le serate impegnate e le cene in famiglia.
Ricette con sbollentare
Il frigorifero era pieno di litchi, offerti uno dopo l'altro da vicini, amici e colleghi, e mi sono subito ricordato della zuppa di pollo al litchi che avevo preparato prima! Ho sempre pensato che il prezzo dei litchi fosse "arrogante", e ogni volta che preparavo questa zuppa, era come un'"esperienza di lusso", e non ero ancora soddisfatto dopo averla preparata. Quest'anno, il prezzo dei litchi è accessibile e, con l'entusiasmo di tutti, posso finalmente tornare a gustare questo piatto preferito! ~~ Togliete i noccioli e la polpa dai litchi, metteteli nella pentola con il pollo fresco e i datteri rossi denocciolati, e aggiungete Ophiopogon japonicus e Polygonatum odoratum per neutralizzare il calore. Persino io, che ho paura di arrabbiarmi, posso berla con sicurezza! Gli aromi fruttati e carnosi si diffondono lentamente, e la zuppa è dolce e delicata, e ha ancora il sapore della fata che ricordo! Dopo aver bevuto la zuppa e mangiato la carne, devo dire che questa ondata di abbuffate è semplicemente un "aiuto divino". Questa volta finalmente riesco a bere abbastanza e a recuperare tutte le "bevande" che non ho "bevuto abbastanza" in passato~
Tagliare il filetto di maiale a fette e marinarlo con salsa di soia e amido per 10 minuti. Scaldare l'olio per soffriggere la pasta di fagioli, l'aglio tritato e i peperoncini secchi, aggiungere il brodo e portare a ebollizione, aggiungere le fette di carne e sbollentare le verdure. Versare il brodo in una ciotola, aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino in polvere e versare l'olio caldo per esaltarne l'aroma. Le fette di carne sono tenere e saporite, la zuppa è piccante e delicata e i contorni assorbono l'olio rosso. È piccante e rinfrescante al primo morso ed è perfetto con il riso!
Il melone invernale brasato con pancetta di maiale e tofu è un delizioso piatto cucinato in casa. La bistecca di prosciutto dorato fritto (probabilmente pancetta di maiale) viene stufata con melone invernale, tofu, funghi e altri ingredienti e condita con aglio, scalogno, cipollotti, fette di zenzero, ecc. Infine, viene condita con salsa di ostriche, salsa di soia scura e zucchero, stufata fino a quando i sapori non vengono assorbiti e addensata con acqua di amido di mais. Ha un gusto ricco e un sapore delizioso.
Zuppa di melone invernale, capesante, semi di coix e osso di maiale a ventaglio. La zuppa è di un bianco latteo e limpida. Il melone invernale, la capesante dorata e i semi di coix, dal colore bianco latteo, si stagliano nella zuppa, e, cosparsa di un tocco di cipollotto verde tritato, l'aspetto è delicato ed elegante. L'osso di maiale a ventaglio dà vita a una zuppa delicata, ricca di calcio; con il melone invernale che favorisce la diuresi e il gonfiore, i semi di coix che rimuovono l'umidità e le capesante che ne esaltano la freschezza, i valori nutrizionali si completano a vicenda, nutriente e rinfrescante. Un boccone di zuppa calda nutre corpo e mente. ~ I semi di coix sono leggermente freddi per natura e cuocerli direttamente potrebbe non essere molto indicato per le persone con milza e stomaco deboli. Dopo la frittura, possono attenuare il freddo e risultare più delicati. I semi di coix fritti hanno un effetto più marcato nel rafforzare la milza e nell'eliminare l'umidità, il che li rende adatti a persone con elevata umidità e milza e stomaco deboli, come coloro che sono inclini a distensione addominale e a una lingua con una patina spessa e grassa. ~ Se siete inclini ad arrabbiarvi, avete la bocca secca e amara, o avete sintomi di caldo umido come stitichezza e acne, l'effetto di eliminazione del calore e dell'umidità dei semi di coix crudi è più forte ed è più adatto alla cottura diretta.
questa è una zuppa ricca e saporita, più facile da preparare di quanto pensiate. È condita principalmente con alcune delle spezie e dei condimenti cinesi più comuni. Potete usare questa ricetta anche per altre carni e sbloccare altri piatti (vedi la mia prossima ricetta).