Resep dari kayu manis Lezat untuk Dimasak Malam Ini
Coba hal baru dengan dari kayu manis — resep mudah dengan bahan yang sudah ada di rumah.
Resep dengan dari kayu manis
Potong-potong kaki babi menjadi beberapa bagian dan rebus sebentar untuk membuang buih darahnya. Rendam kacang kedelai terlebih dahulu. Panaskan minyak dan tumis irisan jahe. Masukkan kaki babi dan tumis hingga agak kuning. Tambahkan kecap asin dan kecap asin hitam untuk membumbui. Tambahkan air panas untuk merendam semua bahan. Didihkan dengan api besar lalu didihkan dengan api kecil. Saat kaki babi sudah empuk dan busuk, masukkan kacang kedelai dan terus rebus hingga aroma kacang kedelai meluap dan kuahnya kental. Taburi sedikit daun bawang cincang sebelum disajikan. Kaki babi yang lembut dan kenyal terbalut dalam kuah, dan kacang kedelai menyerap kuahnya. Rasanya sangat memuaskan dalam satu gigitan.
Resep iga babi dengan plum dan kulit jeruk keprok ini sangat mudah dibumbui, bahkan pemula pun bisa menguasainya! Rasa manis asam plum dan kekayaan kulit jeruk keprok, berpadu dengan saus tiram dan kecap asin, mengunci rasa gurih dan warna iga. Iga direbus hingga daging dan tulang empuk dan hampir renyah, lalu terlepas dari tulangnya saat digigit ringan. Sausnya melapisi setiap potongan, dan ditaburi biji wijen, rasa asam manisnya menggugah selera, menyegarkan, dan lezat dengan nasi. Hidangan ini sangat istimewa, jadi bersiaplah sekarang.
Ayam kari India yang baru dimasak sungguh memanjakan mata! Saus kari kental berwarna keemasan membungkus setiap potongan ayam yang empuk. Begitu aroma rempah-rempah tercium, Anda dapat mencium hangatnya kunyit dan pedasnya jintan yang beraroma. Tusuk perlahan dengan sendok, ayam direbus hingga empuk dan tanpa tulang. Gigit, dan kuah yang bercampur kari langsung terasa di mulut Anda - aroma lembut yang dibawa oleh bumbu kari masala India, rasa segar dan pedas perlahan naik, meninggalkan sedikit rasa manis, dan wortel serta bawang bombai menjadi sangat lezat. Saus kari kental dituangkan di atas nasi panas, dan setiap butir nasi terbalut dalam lapisan keemasan. Saat Anda menggigitnya, lapisan rempah-rempah terbentang di ujung lidah, dan kehangatannya menjalar dari perut hingga ke hati. Setelah makan, Anda tak dapat menahan aroma kari di jari Anda beberapa kali lagi~
"Nasi Paha Ayam" ini merendam paha ayam tanpa tulang dengan daun bawang, jahe, kecap asin, kecap asin hitam, arak masak, gula, dan sedikit minyak. Kemudian, paha ayam dimasukkan ke dalam panci berisi beras yang sudah dicuci, lalu air ditambahkan hingga beras terendam, dan dimasak dalam sekali klik. Nasi menyerap aroma saus dan ayam, dan setiap butir nasi memiliki rasa hangat, asin, dan manis. Ayamnya empuk dan juicy; aroma daun bawang dan jahe tercium dalam panasnya, menambah lapisan rasa. Semuanya dimasak dalam satu panci, menghemat waktu dan tenaga, serta penuh cita rasa rumahan. Namun, Anda perlu meluangkan waktu sekitar setengah jam untuk merendamnya, dan rasio air dan bumbu harus dikontrol dengan baik agar nasi tidak terlalu basah atau ayam terlalu asin/sedikit kering.
Ceker ayam lembut menyerap kedalaman rasa dari kedelai hitam yang harum, menciptakan profil cita rasa yang kaya nan khas. Selimut rempah dan kecap merasuk ke setiap lipatan kulit, menghadirkan keseimbangan antara gurih, manis, dan sedikit pedas di setiap gigitan. Aroma jahe dan bawang putih membangkitkan kehangatan, sementara kilau kecap hitam memberi sentuhan visual menggoda. Disajikan hangat, hidangan ini menuntun lidah pada harmoni tekstur kenyal dan lapisan rasa yang mendalam—sempurna untuk kehangatan nyaman tiap saat.
Irisan daging sapi berwarna merah muda, telur yang diawetkan berwarna cokelat tua dengan garis-garis putih, dan dihiasi daun ketumbar hijau zamrud serta cabai merah cerah, menciptakan kontras warna yang tajam. Daging sapinya kenyal, telur yang diawetkan terasa lembut dan sedikit kenyal, dan aroma segar bumbunya menyelimuti seluruh bahan, yang asin, segar, sedikit asam, dan memiliki rasa lembut khas telur yang diawetkan. Semakin dikunyah, semakin nikmat rasanya.
Saya benar-benar tidak bisa makan hidangan rebus yang dijual di luar. Saya pernah mencoba bumbu rendaman Chaoshan yang populer di internet, tetapi baunya terlalu kuat saat dimasak, dan saya tidak bisa terbiasa. Sepertinya kita tidak boleh malas saat memasak hidangan rebus. Masih lebih aman untuk menyiapkan sendiri satu panci bumbu rendaman. Setelah setiap rebusan, saring kotoran dengan hati-hati, rebus, biarkan dingin, dan simpan di lemari es untuk penggunaan berikutnya. Mengapa hidangan rebusan lama menjadi lebih harum saat direbus? Pertama, protein, asam amino, dan lemak dari bahan-bahan akan meleleh ke dalam saus selama proses rebusan, dan rasa rempah-rempah akan keluar berulang kali. Di bawah interaksi ini, rasanya menjadi semakin kuat dan lapisannya semakin kaya; kedua, semakin sering direbus, aroma pedas rempah-rempah dalam bumbu rendaman dan rasa umami dari bahan-bahan akan secara bertahap seimbang dan stabil, dan hidangan rebusan secara alami akan lebih lembut. Anda juga perlu memperhatikan penyimpanan sate lama: saring dan rebus untuk sterilisasi setelah setiap sate, tutup rapat, lalu simpan di lemari es atau bekukan. Disarankan untuk menggunakannya dalam 1-2 minggu, dan sebaiknya direbus kembali seminggu sekali untuk sterilisasi guna mencegah kerusakan.
Buka tutupnya dan aromanya langsung tercium! Iga sapi yang direbus dibalut saus merah kental dan cerah, sedikit bergetar karena panas. Saat digigit, kulitnya lembut dan kenyal, dan dagingnya yang ramping penuh dengan rempah-rempah dan aroma saus yang asin. Sangat empuk hingga terlepas dari tulang dengan sedikit tarikan, dan bahkan celah di antara tulangnya penuh dengan kesegaran yang menggoda. Sangat cocok dengan nasi!
Bayangkan sentuhan hangat rempah dan aroma kedalaman tanah yang murni—kaki bebek lembut menyatu penuh wibawa dengan keharuman jamur kering yang telah direndam penuh kekayaan rasa. Dalam setiap suapan, ada harmoni keastaran: lapisan kecap pekat dan manis gula batu memeluk tekstur gelap, sementara kehangatan jahe dan bawang menggoda indera. Cairan mengental perlahan menyelimuti irisan penuh, menciptakan sensasi lezat yang meresap hingga tulang. Hidangan ini bukan hanya sajian—ia adalah persembahan rasa yang mengundang nostalgia, kehangatan, dan kepuasan mendalam di setiap kunyahan.
Camilan telur rebus yang kulitnya retak dan direndam dalam teh, kecap, gula, dan rempah hingga cangkangnya tampak marmer dan putih serta kuning telurnya menyerap rasa gurih manis yang kaya. Terbaik setelah beberapa jam atau, idealnya, semalaman.
Si pemakan daging tiba-tiba menginginkan sayap ayam cola, dan menggerutu, "Sudah lama aku tidak memakannya~ Aku harus segera memesannya! Lihat sayap ayam keemasan ini, dibalut saus merah cerah yang kaya rasa, empuk dan juicy. Manisnya cola dan aroma kecap asin ringan dan kecap asin pekat berpadu sempurna, aromanya sungguh menggoda! Si pemakan daging melahapnya dengan sangat gembira, dan terus berteriak bahwa ini adalah sayap ayam cola terlezat di dunia. Rasa puas seorang ibu langsung meluap~ Hidangan ini menggunakan cola untuk merebus sayap ayam, dan mengeluarkan aroma manis yang unik. Hidangan ini seperti "pemanen lidah" untuk anak-anak, yang khusus mengolah semua jenis ampas beras!
Lembut dan lembap dengan rasa manis alami, sajian ini memadukan pisang matang, sedikit kayu manis, dan vanili yang harum. Minyak zaitun murni memberikan tekstur yang lembut, sementara kenari cincang dan kismis menambahkan kerenyahan yang menyenangkan dan semburat rasa manis. Ideal untuk sarapan cepat atau camilan sehat, sajian ini memberikan keseimbangan sempurna antara rasa dan nutrisi.
Mie kacang cabai adalah mi yang disiram saus kental dari campuran selai kacang, cabai bubuk, kecap asin, kecap hitam, cuka beras, dan minyak cabai bawang putih, lalu ditaburi bawang putih cincang dan daun bawang. Prosesnya sederhana—bumbu diaduk, mi direbus, kemudian dicampur hingga merata sebelum disajikan—menghasilkan rasa gurih-pedas yang kuat.
Jamur tanduk rusa memiliki tekstur renyah dan lembut serta aroma jamur yang unik. Setelah menyerap sari daging sepenuhnya, rasanya menyatu lebih lembut; paprika merah dan kuning cerah dan berwarna-warni, dan dipadukan dengan daging sapi cokelat dan jamur tanduk rusa cokelat tua, menciptakan warna yang kaya dan harmonis. Bagian daging sapi yang dipilih dengan cepat ditumis untuk mengunci sarinya. Cocok dengan nasi dan menggugah selera. Siapa pun yang memakannya akan memuji kelezatannya.