Daging Sapi Bagian Betis yang Direbus


Daging Sapi Bagian Betis yang Direbus

Daging sapi rebus ini, dengan warna cokelat kemerahan yang mengkilap, memiliki tekstur yang padat dan marbling yang jelas. Dimasak perlahan dalam kuah rebusan yang kaya dan gurih, daging ini mengeluarkan aroma yang lembut dan manis dengan sedikit aroma adas bintang dan kayu manis. Diiris tipis, teksturnya kenyal namun lembut dan tidak berminyak. Sangat cocok disajikan dingin dengan minuman atau panas dengan mi, menjadikannya hidangan rumahan yang populer dan nyaman yang dinikmati oleh orang-orang dari segala usia.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Rendam daging betis sapi dalam air bersih selama kurang lebih satu jam untuk menghilangkan darahnya.
    Rendam daging betis sapi dalam air bersih selama kurang lebih satu jam untuk menghilangkan darahnya.
  2. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air dingin dengan jumlah anggur masak yang sesuai, jahe, dan daun bawang untuk merebusnya sebentar.
    Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air dingin dengan jumlah anggur masak yang sesuai, jahe, dan daun bawang untuk merebusnya sebentar.
  3. Didihkan air, buang busa yang muncul, dan angkat dari api setelah dua menit.
    Didihkan air, buang busa yang muncul, dan angkat dari api setelah dua menit.
  4. Bilas kembali dengan air hangat.
    Bilas kembali dengan air hangat.
  5. Satu batang daun bawang yang diikat simpul, enam atau tujuh iris jahe, tiga buah cabai kering, dan sekitar dua puluh butir merica.
    Satu batang daun bawang yang diikat simpul, enam atau tujuh iris jahe, tiga buah cabai kering, dan sekitar dua puluh butir merica.
  6. Selanjutnya, rebus sepanci air. Tambahkan bumbu-bumbu: jahe yang sudah disiapkan, daun bawang yang sudah dibentuk simpul, lada Sichuan, cabai kering, 25 gram bumbu tumis Erjie, satu sendok makan kecap asin encer (Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin pekat untuk warna jika ada), dan tiga gram garam.
    Selanjutnya, rebus sepanci air. Tambahkan bumbu-bumbu: jahe yang sudah disiapkan, daun bawang yang sudah dibentuk simpul, lada Sichuan, cabai kering, 25 gram bumbu tumis Erjie, satu sendok makan kecap asin encer (Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin pekat untuk warna jika ada), dan tiga gram garam.
  7. Setelah saus mendidih kembali, tuangkan ke dalam panci presto, masukkan daging sapi, tutup, dan masak selama kurang lebih 25 menit sambil panci presto mengeluarkan uap.
    Setelah saus mendidih kembali, tuangkan ke dalam panci presto, masukkan daging sapi, tutup, dan masak selama kurang lebih 25 menit sambil panci presto mengeluarkan uap.
  8. Waktu habis! Daging sapi rebus sudah siap. Dagingnya sangat empuk dan beraroma, sungguh lezat!
    Waktu habis! Daging sapi rebus sudah siap. Dagingnya sangat empuk dan beraroma, sungguh lezat!
  9. Daging sapi rebus dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga lima hari. Anda bisa menyantap beberapa potong dengan mi untuk sarapan.
    Daging sapi rebus dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga lima hari. Anda bisa menyantap beberapa potong dengan mi untuk sarapan.
Languages
Geschmorte Rinderhaxe - Deutsch (German) version
Braised Beef Shank - English version
Codillo de ternera estofado - Española (Spanish) version
Jarret de bœuf braisé - Français (French) version
Daging Sapi Bagian Betis yang Direbus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stinco di manzo brasato - Italiana (Italian) version
牛すね肉の煮込み - 日本語 (Japanese) version
소고기 사태찜 - 한국인 (Korean) version
เนื้อขาวัวตุ๋น - แบบไทย (Thai) version
滷牛腱肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version