Idées de recettes avec piments rouges – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de piments rouges. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec piments rouges
Ce poulet haché frit à la farine assaisonnée est composé de cuisses de poulet tendres et juteuses, enrobées de farine de tapioca croustillante et d'une touche réconfortante de curcuma et de poivre. Après avoir été dorés, les morceaux de poulet sont enrobés d'un mélange d'épices épicées (piments rouges, piments verts, ail et oignons) et sautés avec de la sauce aux huîtres, de la sauce soja, du sucre et des oignons nouveaux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et épaissis. Le résultat est une combinaison d'une croûte croustillante, sucrée-salée et d'une chair de poulet tendre, au délicieux parfum d'épices et à la saveur légèrement épicée.
Le poulet croustillant thaïlandais vous propose un poulet frit doré et croustillant accompagné d'une sauce piquante, acidulée et intensément parfumée. Jus de citron vert frais, piments rouges hachés, ail et coriandre sont harmonieusement associés à la sauce soja et à la sauce poisson, créant une saveur vive et savoureuse qui contraste avec le croustillant et rend chaque bouchée particulièrement agréable. Du poulet doré et croustillant enrobé d'une sauce secrète aigre-douce et épicée. Suivez la recette pour la découvrir !
Envie d'un plat épicé et acidulé ? Essayez ce sauté de bœuf rapide et facile ! Le sauté de bœuf à la Hunan est un plat savoureux et rapide, idéal pour les amateurs de saveurs acidulées et épicées. Le bœuf émincé est mariné délicatement dans de l'eau avec du poivre blanc, de la sauce aux huîtres et de la sauce soja foncée pour une tendreté optimale, puis saisi rapidement avec de l'ail, du gingembre, des piments rouges frais et des piments marinés. Les racines de coriandre apportent une touche aromatique supplémentaire, et un filet de vinaigre en fin de cuisson rehausse les saveurs. Servez ce sauté sur un lit de feuilles de coriandre pour une note de fraîcheur.
Un plat captivant de riz gluant moelleux, enveloppé dans une citrouille sucrée. Chaque bouchée allie la saveur naturelle de la citrouille chaude au miel à la texture moelleuse et collante du riz gluant, adoucie par un filet de cassonade et le parfum des dattes rouges. L'aspect d'une citrouille entière en guise de récipient rend ce plat non seulement tentant pour le palais, mais aussi pour les yeux : une gourmandise parfaite pour des moments de convivialité et d'admiration.
Le Sambal Goreng Egg Quail dan Panjang Beans est un mélange parfait de sucré, d'épices et de salé qui captive le palais. Des haricots verts frais se marient à de minuscules œufs de caille, servis dans une sauce chili onctueuse. Son arôme est tentant grâce aux épices typiques de l'archipel indonésien. Chaque bouchée présente une harmonie de textures : le croquant frais des haricots, le moelleux et la texture moelleuse des œufs de caille, et des couches de saveurs chaudes et envoûtantes qui pénètrent profondément en profondeur. La couleur rouge vif de la sauce chili est captivante, promettant une explosion de saveurs alléchantes dès le premier regard. Ce plat n'est pas un simple accompagnement, c'est un petit festin chaleureux, parfait pour ajouter de la joie à la table.
Le poisson cuit à la vapeur est un plat maison à Hong Kong. C'est un poisson cuit à la vapeur frais et délicieux, simple et nutritif. L'ajout d'ail et de haricots noirs fermentés le rendra encore plus salé et parfumé. Quand j’étais enfant, mes parents me disaient souvent que manger du poisson me rendrait belle, intelligente, aurait les yeux brillants et m’aiderait à grandir. 🤣
Ce sauté thaïlandais classique est rapide et facile à préparer, tout en étant savoureux et parfumé. Prêt en quelques minutes, ce sauté de porc haché à la thaïlandaise développe une saveur intense grâce à l’ail et aux petits piments rouges, puis enrobe la viande d’un mélange savoureux de sauces soja, de sauce poisson, de sauce aux huîtres et d’une pointe de sucre. Le tout est agrémenté de basilic thaï légèrement flétri par la chaleur de la poêle.
Le poulet sauté au citron est un plat de poulet aromatique et savoureux, préparé façon sauté. Des cuisses de poulet coupées en dés sont marinées dans de la sauce soja, de la sauce soja foncée, de la sauce aux huîtres, du miel, du sel et du poivre blanc, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. On y ajoute ensuite de l’ail, de l’oignon, des piments rouges et des tranches de citron pour une explosion de saveurs sucrées-salées, idéale avec du riz. Ma nouvelle recette préférée, simple et savoureuse. N’hésitez pas à l’essayer !
la noix de coco râpée dorée et frite se marie harmonieusement avec le tendre poulet effiloché. Chaque morceau de serundeng offre un équilibre parfait entre la douceur de la cassonade, la touche d'acidité du jus de tamarin et la chaleur des épices – échalotes, ail, piments rouges, poivre de Cayenne, curcuma et coriandre – qui imprègnent le tout. Le parfum des feuilles de citron vert, du galanga et de la citronnelle enveloppe l'ensemble, créant un parfum tropical envoûtant. La saveur est un ballet de textures : croquante, savoureuse et parfumée, avec des couches de saveurs complexes – sucrées, salées, épicées et fraîches – parfaites pour accompagner un riz chaud ou comme en-cas relaxant. Ce plat revisite un classique, tout en restant familier et en laissant une empreinte savoureuse profonde.
D'habitude, je ne braise ni ne mijote la poitrine de bœuf, mais cette fois, j'ai changé d'avis. Cette poitrine de bœuf sautée est incroyable ! Elle est mijotée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et savoureuse, puis sautée avec des piments rouges et verts et de l'ail haché. L'arôme est époustouflant et le jus jaillit à chaque bouchée. Les tendons sont tendres et élastiques, avec une texture moelleuse unique. La saveur épicée se marie parfaitement à l'arôme charnu de la poitrine, la rendant encore plus parfumée à mesure que l'on mâche. Le bouillon riche, mélangé au riz, peut remplir deux grands bols ! Même un simple riz blanc devient incroyablement appétissant avec ce plat. Chaque bouchée de poitrine de bœuf est imprégnée de la saveur de l'assaisonnement, créant une saveur épicée et parfumée délicieusement agréable. On ne peut pas s'arrêter de manger ! C'est un véritable roi de la cuisine maison, et c'est tellement satisfaisant !
Les crevettes épicées et anesthésiantes sont transformées en « chips de crevettes » délicates et croustillantes, brièvement cuites puis refroidies pour plus de croustillant. Elles sont nappées d’une sauce piquante façon jiaoma : ail, gingembre, oignons nouveaux, piments rouges et poivre du Sichuan moulu, infusés dans de l’huile chaude, puis adoucis avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, de l’huile de poivre du Sichuan et une pointe de sucre. Le tout est parsemé de sésame et de coriandre.
pour le Nouvel An chinois, gravez le caractère « 福 ». Croquant, ce caractère « 福 », une fois croqué, apporte les saveurs festives du Nouvel An mêlées de douceur, créant un souvenir inoubliable et chaleureux. Inscrivez « Joyeux Noël » pour Noël et cachez ce biscuit rouge rosé parmi les cadeaux. Le son croquant et la douceur du déballage vous surprendront instantanément. Pour les anniversaires, gravez « Joyeux anniversaire » sur le gâteau et il reposera tranquillement à côté du gâteau. Le croustillant de chaque bouchée transforme le bonheur en un souvenir inoubliable… À chaque changement de moule et à chaque bouchée croquante, le sens du rituel des fêtes s'enracine, transformant les jours ordinaires en douceurs inoubliables, laissant la surprise fermenter sur les papilles et dans le cœur, rendant chaque instant si délicieux qu'il en devient précieux.