Œufs de caille frits et haricots verts à la sauce chili

Le Sambal Goreng Egg Quail dan Panjang Beans est un mélange parfait de sucré, d'épices et de salé qui captive le palais. Des haricots verts frais se marient à de minuscules œufs de caille, servis dans une sauce chili onctueuse. Son arôme est tentant grâce aux épices typiques de l'archipel indonésien. Chaque bouchée présente une harmonie de textures : le croquant frais des haricots, le moelleux et la texture moelleuse des œufs de caille, et des couches de saveurs chaudes et envoûtantes qui pénètrent profondément en profondeur. La couleur rouge vif de la sauce chili est captivante, promettant une explosion de saveurs alléchantes dès le premier regard. Ce plat n'est pas un simple accompagnement, c'est un petit festin chaleureux, parfait pour ajouter de la joie à la table.

Ingrédients

• 23 œufs de caille
  
• 300 haricots blancs
  
• 1 /2 galanga (geprek)
  
• 200 Milli d'eau
  
• 1 2 cuillères à café de sauce soja sucrée
  
• 1 /2 cuillères à café de sel
  
• 1 cuillère à café Royco et bouillon en poudre
  
• 1 4 cuillères à café de sucre cristallisé
  
• 7 piments rouges
  
• 3 fruit de poivre de Cayenne
  
• 5 échalote clou de girofle
  
• 5 gousse d'ail
  
• 1 /2 morceaux de tomates
  
• suffisamment d'huile de cuisson
  

Étapes

1. Faites bouillir les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis écalez-les.
   
2. Faites frire brièvement les œufs de caille, puis retirez-les.
   
3. Préparez les autres ingrédients. Pour les haricots verts, épluchez-les des deux côtés, lavez-les bien, puis coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.
   
4. Faire revenir les épices moulues jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis ajouter le galanga. Bien mélanger jusqu’à ce que les épices soient cuites. Verser ensuite 200 ml d’eau pour dissoudre les épices. Ajouter le sel, le bouillon en poudre, le sucre cristallisé et la sauce soja sucrée, puis bien mélanger.
   
5. Ajoutez ensuite les haricots verts, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   
6. Une fois les haricots verts tendres, ajoutez les œufs de caille. Remuez rapidement à feu doux jusqu’à ce que les épices soient absorbées.
   
7. Puis soulever
   
8. Le sambal aux œufs de caille et aux haricots verts est prêt à être servi.
   

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Gebratene Wachteleier und grüne Bohnen mit Chilisauce - Deutsch (German) version
Fried quail eggs and green beans with chili sauce - English version
Huevos de codorniz fritos y judías verdes con salsa de chile - Española (Spanish) version
Œufs de caille frits et haricots verts à la sauce chili - Français (French) version
Uova di quaglia fritte e fagiolini con salsa chili - Italiana (Italian) version
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