Ideas de recetas con 1 brote de ajo – Comidas familiares fáciles
Encuentra recetas fáciles y asequibles con 1 brote de ajo. Geniales para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas.
Recetas con 1 brote de ajo
Un pequeño tazón de manitas de cerdo con jengibre calienta el cuerpo y disipa los gases, especialmente en otoño e invierno. Después de todo, subir de peso en otoño ayuda a protegerse del frío en invierno. Estas deliciosas manitas de cerdo con jengibre son bastante delicadas de preparar. Si se prepara para el confinamiento de alguien, comience a remojar el jengibre con dos semanas de anticipación, hirviéndolo a diario y luego apagándolo. Déjelo en remojo durante al menos una semana para que se desprenda por completo su aroma. Mi olla de manitas de cerdo con jengibre para una semana es simplemente tentadora: la manita es de un marrón translúcido, tierna pero ligeramente masticable, y el sabor aumenta con cada bocado. El huevo tiene una cáscara exterior de color marrón oscuro, pero al abrirlo, la yema es de un amarillo anaranjado firme, e incluso el corazón está impregnado del sabor del vinagre de jengibre. El jengibre no tiene grumos y no es tan picante como el que se vende en el mercado; es refrescante. El caldo está en su punto justo —ni agrio, ni amargo, ni dulce, ni espeso— e incluso más sabroso que un caldo preparado con mucho cuidado. Mientras que los vendedores ambulantes de Guangdong venden manitas de cerdo con mucho jengibre, un trocito de jengibre, un huevo y una manita cuestan al menos 20 yuanes, y el sabor no es precisamente el mismo. No se compara en nada a las manitas de cerdo caseras, que son asequibles y sabrosas, con cada bocado impregnado de una cálida calidez. Y hablando de eso, ¡el mes después de que naciera mi "bestia divina", usamos un total de 150 manitas de cerdo! Solo quería alimentar a mi familia, pero el aroma inundaba el pasillo. Como si tuvieran un "radar de olores", los vecinos venían a mi casa todos los días a "aprovechar" y llevarse la comida, tratándome como un "repartidor improvisado de manitas de cerdo". ¡Todos decían que mis manitas de cerdo estaban tan deliciosas que casi querían llevársela a casa!
Siempre cocinaba la lubina al vapor después de comprarla. Hoy preparé un tierno estofado de tofu y lubina aún más sabroso y delicioso que al vapor. Toda la familia quedó encantada con lo fresco, aromático y tierno que estaba. Este tierno estofado de tofu y lubina lleva lubina y tofu como ingredientes principales: los trozos de pescado se marinan en salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, pimienta, cebollín y jengibre hasta que adquieren un aroma aromático y sabroso. Luego, se cuecen a fuego lento en una olla de barro con tofu salteado hasta que se doren ligeramente. La cebolla, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan (con un toque de chiles picantes) le dan un aroma rico y sabroso. La textura es tierna y suave, y el caldo combina a la perfección con el arroz: una comida caliente y deliciosa para toda la familia.
En el momento en que estas costillas de cerdo estofadas llegan a la mesa, el aroma es absolutamente divino, ¡superando con creces a esos restaurantes que presumen de tener "recetas familiares secretas"! Los huesos se guisan hasta que están tiernos y llenos de sabor, y la carne prácticamente se desprende del hueso. Cada bocado es una delicia, la sabrosa salsa se despliega en la boca, dejando incluso los trocitos de sabor entre los huesos. La salsa brillante de color marrón rojizo es increíblemente tentadora, y cada trozo está bañado en un caldo rico y sabroso. Un bocado, y el aroma de la carne se mezcla con la fragancia de las especias: ¡pura felicidad! Comer algo así fuera sería muy caro, sin dejarte margen para darte un capricho. Pero preparándolo en casa, por el mismo precio, puedes comprar varios kilos de huesos, guisar una olla entera y disfrutarlo a tu antojo. Incluso puedes usar el caldo sobrante para guisar fideos y repollo: la relación calidad-precio es inmejorable. Este plato sencillo y exquisito es universalmente aclamado. ¡Lo desearás con solo un bocado, haciendo que incluso las "recetas secretas" del restaurante parezcan insignificantes en comparación!
Las lonchas de carne son de color rojo claro, los huevos en conserva son de color marrón oscuro con líneas blancas y están salpicadas de cilantro verde esmeralda y chiles rojos brillantes, creando un marcado contraste de color. La carne es masticable, los huevos en conserva son suaves y ligeramente elásticos, y la fresca fragancia del condimento envuelve los ingredientes, con un toque salado, fresco y ligeramente ácido, y una sensación suave y única a huevos en conserva. Cuanto más se mastica, más delicioso es el sabor.
Este plato de brotes de guisantes y cerdo tierno es visualmente atractivo e increíblemente apetitoso. Es un plato casero muy querido, profundamente arraigado en los corazones de los habitantes de Sichuan y Chongqing, un básico en los menús de los restaurantes y un plato caliente frecuente en las mesas familiares. Los habitantes de Sichuan y Chongqing adoran la textura tierna y sabrosa del cerdo, que se complementa a la perfección con los brotes de guisantes locales de temporada de invierno. Los brotes de guisantes tienen un aroma único, dulce y crujiente, tan tiernos que se deshacen en la boca sin amargor. Equilibran la riqueza del cerdo y añaden un toque dulce al caldo. El contraste de colores verde y blanco es refrescante y agradable. Un bocado es refrescante y purificante, capturando verdaderamente la esencia de la cocina casera de Sichuan y Chongqing.
Los fideos de batata de Sichuan son suaves, masticables y esponjosos, absorbiendo el caldo ácido, picante y adormecedor. Con un solo sorbo, el aroma es celestial. Los cacahuetes son crujientes, y el rábano encurtido y las judías verdes aportan un toque crujiente refrescante, mientras que el cilantro y las cebolletas liberan su frescura. Su sabor ácido y picante es tan adictivo que querrás beber hasta la última gota del caldo. Esta es una comida callejera emblemática de Chongqing y Sichuan, y un plato nacional popular en toda China. Un plato te hará sudar, brindándote una experiencia verdaderamente satisfactoria. Es una auténtica exquisitez que gusta a personas de todas las edades.
frescura, ligereza y énfasis en los sabores naturales de los ingredientes. Elaborado con melón de invierno y flores de cordyceps, elimina la necesidad de un caldo aparte. El pollo se marina según la tradición Shunde y se cuece al vapor durante 12 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante un minuto más. El pollo resultante es tierno y jugoso, mientras que el melón de invierno le aporta la frescura del pollo y el aroma de los hongos, creando un plato dulce, tierno y refrescante. Las flores de cordyceps también se combinan con la frescura del pollo, creando un plato refrescante y delicioso que combina a la perfección con el arroz. Es una receta fácil y rápida para la cocina diaria. En cuanto a nutrición, se ajusta perfectamente a los principios saludables de la cocina Shunde. El pollo aporta proteínas de alta calidad, el melón de invierno elimina el calor y favorece la micción, y las flores de cordyceps contienen aminoácidos nutritivos. Ya sea para servir comidas o simplemente para entretener a los invitados, este es un plato casero auténtico y práctico de Shunde.
¡Este estofado de pollo con champiñones es increíblemente delicioso! El pollo se saltea para liberar su rica grasa y luego se cuece a fuego lento con fragantes champiñones del noreste, lo que da como resultado un caldo rico, sabroso y aromático. Los fideos de boniato absorben el caldo, dejándolo suave, terso y sabroso. Lo mejor es mojar el arroz en este caldo; los granos de arroz se impregnan de un delicioso aroma y cada bocado rebosa de rico sabor. ¡Es un acompañamiento realmente delicioso para el arroz!
Normalmente no estofo ni guiso la falda de res, pero esta vez, hice un cambio. ¡Esta falda de res salteada es increíble! Se guisa hasta que está tierna y sabrosa, luego se saltea con chiles rojos y verdes y ajo picado. El aroma es impresionante y los jugos brotan con cada bocado. Los tendones son suaves y elásticos, con una textura masticable única. El sabor picante combina a la perfección con el aroma carnoso de la falda, haciéndola aún más fragante cuanto más se mastica. ¡El rico caldo, mezclado con arroz, puede llenar dos tazones grandes! Incluso un simple arroz blanco se vuelve increíblemente apetitoso con este plato. Cada bocado de falda de res se impregna del sabor del condimento, creando un sabor picante y fragante que satisface. ¡No puedes parar de comer! ¡Este es un verdadero rey de la cocina casera, y es tan satisfactorio!
Este pescado en conserva al vapor al estilo Hunan con panceta de cerdo es un clásico en las mesas de Hunan; ¡a los hunaneses les encanta! El pescado en conserva tiene un aroma increíble, y el aceite de la panceta se filtra en el pescado, absorbiendo cada hebra de la salsa. El umami de los frijoles negros fermentados y el sutil toque picante de los chiles se entrelazan, creando un sabor refrescante y delicioso que deleita el paladar. El caldo del fondo es la esencia del plato; mezclado con arroz, es sabroso, rico y ligeramente picante; ¡podría comerme fácilmente tres tazones! La receta también es increíblemente sencilla y rápida, lista en solo unos pasos. Es un plato casero perfecto para disfrutar con arroz, y este plato picante y sabroso es indispensable en cualquier mesa de Hunan.
La textura crujiente de las judías verdes encurtidas se combina con la riqueza sabrosa de la carne picada, aderezada con chiles rojos y verdes. Su aroma fresco, picante, ácido y fragante impregna el aire en cuanto se saltea en la sartén. El primer bocado es el sabor crujiente y ácido de las judías verdes encurtidas, seguido del aroma salado y aceitoso de la carne picada, junto con el rico sabor de la pasta de judías fermentada y el fresco toque picante de los chiles. Cada bocado explota en la boca, convirtiéndolo en un auténtico "mata arroz", que fácilmente te hará querer comer dos o tres tazones. ¡Es un plato nacional favorito para acompañar arroz! Este es un clásico plato casero de Hunan y Sichuan, común en las mesas de Hunan, Sichuan, Jiangxi y otras regiones.
Últimamente, he estado comiendo demasiada pasta y me apetecía un cambio. Los fideos de arroz de Yunnan son como el estofado de Chongqing: su sabor está arraigado en la cultura local. Un viaje a Yunnan te enganchará; ¡se te antojará cada día! Para recrear ese sabor de Yunnan, necesitas ingredientes locales como la salsa Zhang Yingchi y el repollo encurtido: ¡son la esencia del plato! El repollo encurtido, con su toque ácido y el aroma de la salsa, combinado con el aroma a carne, es irresistible. Al coger un bocado de fideos de arroz, cada hebra está cubierta de la espesa salsa. Al sorberlos, son suaves, masticables, y los sabores salados, sabrosos, ácidos y picantes de la salsa explotan en la lengua. El repollo encurtido crujiente contrasta con la riqueza de la carne picada, y luego se muerde un huevo escalfado remojado en caldo. Las capas de sabores ácidos, picantes, frescos y fragantes se acumulan, calentándote desde la lengua hasta el estómago con cada bocado. ¡Por fin he satisfecho mi antojo de fideos de arroz de Yunnan!
El rey del arroz del día: ¡Zanahorias salteadas con panceta de cerdo! Las zanahorias al vapor son suaves, tiernas e increíblemente dulces, y se combinan con la crujiente panceta de cerdo. ¡Nunca tendrás suficiente arroz! Este es un plato favorito entre los habitantes de Sichuan y Chongqing, un plato habitual en cualquier mesa familiar: una comida sencilla, rápida y saciante, con una popularidad increíble. Este plato huele de maravilla nada más servirse. Primero se cuecen gruesas rodajas de zanahoria al vapor y luego se bañan en una brillante salsa de aceite de chile rojo, lo que las hace increíblemente tentadoras. El proceso de cocción al vapor retiene los dulces jugos de la zanahoria, que explotan en la boca con la sabrosa salsa. La grasa de la panceta se filtra en la zanahoria, su dulzura equilibra la riqueza de la carne y le añade un toque de sabor. La panceta se fríe en la sartén hasta que esté crujiente y fragante, con la grasa brillante pero no grasosa, y la carne magra, empapada en la salsa pero tierna. Un bocado de zanahoria seguido de un bocado de carne: el aroma fresco llena tu nariz, dulce y delicioso, ¡un verdadero asesino del arroz!