Estofado de tofu tierno y lubina


Estofado de tofu tierno y lubina

Antes siempre cocinaba al vapor la lubina que compraba. Hoy preparé un tierno pescado con tofu, que está más sabroso y delicioso que al vapor. Toda la familia lo elogió muchísimo.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar el jengibre en tiras finas, las cebolletas en trozos largos y el tofu en rodajas. Cortar media cebolla en trozos y picar finamente los chiles y los dientes de ajo en rodajas pequeñas.
    Cortar el jengibre en tiras finas, las cebolletas en trozos largos y el tofu en rodajas. Cortar media cebolla en trozos y picar finamente los chiles y los dientes de ajo en rodajas pequeñas. Cortar el jengibre en tiras finas, las cebolletas en trozos largos y el tofu en rodajas. Cortar media cebolla en trozos y picar finamente los chiles y los dientes de ajo en rodajas pequeñas.
  2. Después de limpiar la lubina preparada, córtela por la mitad, retire la cabeza y pique la cabeza y el cuerpo en tiras largas.
    Después de limpiar la lubina preparada, córtela por la mitad, retire la cabeza y pique la cabeza y el cuerpo en tiras largas. Después de limpiar la lubina preparada, córtela por la mitad, retire la cabeza y pique la cabeza y el cuerpo en tiras largas.
  3. Colocar en un recipiente pequeño, agregar una cucharadita de vino de cocina, dos cucharaditas de salsa de soja ligera, un poco de sal, media cucharadita de salsa de ostras, un poco de pimienta, jengibre rallado y gajos de cebolleta, mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos.
    Colocar en un recipiente pequeño, agregar una cucharadita de vino de cocina, dos cucharaditas de salsa de soja ligera, un poco de sal, media cucharadita de salsa de ostras, un poco de pimienta, jengibre rallado y gajos de cebolleta, mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos. Colocar en un recipiente pequeño, agregar una cucharadita de vino de cocina, dos cucharaditas de salsa de soja ligera, un poco de sal, media cucharadita de salsa de ostras, un poco de pimienta, jengibre rallado y gajos de cebolleta, mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos.
  4. Calentar aceite en una sartén, añadir el tofu y sofreírlo a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retirar y reservar. Con el mismo aceite del tofu, sofreír el jengibre, el ajo, los chiles y la pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma. Añadir cebolla picada y sofreír brevemente antes de apagar el fuego.
    Calentar aceite en una sartén, añadir el tofu y sofreírlo a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retirar y reservar. Con el mismo aceite del tofu, sofreír el jengibre, el ajo, los chiles y la pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma. Añadir cebolla picada y sofreír brevemente antes de apagar el fuego. Calentar aceite en una sartén, añadir el tofu y sofreírlo a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retirar y reservar. Con el mismo aceite del tofu, sofreír el jengibre, el ajo, los chiles y la pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma. Añadir cebolla picada y sofreír brevemente antes de apagar el fuego. Calentar aceite en una sartén, añadir el tofu y sofreírlo a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retirar y reservar. Con el mismo aceite del tofu, sofreír el jengibre, el ajo, los chiles y la pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma. Añadir cebolla picada y sofreír brevemente antes de apagar el fuego.
  5. Vierta todos los ingredientes del wok en una cazuela pequeña y extiéndalos uniformemente. Coloque el tofu frito sobre las cebollas y espolvoree un poco de sal para darle sabor. Finalmente, vierta el pescado marinado y su adobo, extendiéndolo uniformemente.
    Vierta todos los ingredientes del wok en una cazuela pequeña y extiéndalos uniformemente. Coloque el tofu frito sobre las cebollas y espolvoree un poco de sal para darle sabor. Finalmente, vierta el pescado marinado y su adobo, extendiéndolo uniformemente. Vierta todos los ingredientes del wok en una cazuela pequeña y extiéndalos uniformemente. Coloque el tofu frito sobre las cebollas y espolvoree un poco de sal para darle sabor. Finalmente, vierta el pescado marinado y su adobo, extendiéndolo uniformemente. Vierta todos los ingredientes del wok en una cazuela pequeña y extiéndalos uniformemente. Coloque el tofu frito sobre las cebollas y espolvoree un poco de sal para darle sabor. Finalmente, vierta el pescado marinado y su adobo, extendiéndolo uniformemente.
  6. Vierta 1/3 de un tazón pequeño de agua hirviendo a lo largo del borde de la olla. Este tazón pequeño es el que se usa para comer arroz. Tape y cocine a fuego medio hasta que hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Ajuste el tiempo según la cantidad de ingredientes.
    Vierta 1/3 de un tazón pequeño de agua hirviendo a lo largo del borde de la olla. Este tazón pequeño es el que se usa para comer arroz. Tape y cocine a fuego medio hasta que hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Ajuste el tiempo según la cantidad de ingredientes. Vierta 1/3 de un tazón pequeño de agua hirviendo a lo largo del borde de la olla. Este tazón pequeño es el que se usa para comer arroz. Tape y cocine a fuego medio hasta que hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Ajuste el tiempo según la cantidad de ingredientes.
  7. Por último, espolvorear con cebolla verde picada, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 segundos antes de servir.
    Por último, espolvorear con cebolla verde picada, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 segundos antes de servir.
Languages
Eintopf mit zartem Tofu und Seebarsch - Deutsch (German) version
Tender Tofu and Sea Bass Stew - English version
Estofado de tofu tierno y lubina - Español (Spanish) version
Ragoût de tofu tendre et de bar - Français (French) version
Sup Tahu Empuk dan Ikan Kakap - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stufato di tofu tenero e branzino - Italiana (Italian) version
柔らかい豆腐とスズキのシチュー - 日本語 (Japanese) version
부드러운 두부와 농어 스튜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้นุ่มและสตูว์ปลากะพง - แบบไทย (Thai) version
鮮嫩豆腐鱸魚煲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version