carne de res y ensalada vegetariana

Las lonchas de carne son de color rojo claro, los huevos en conserva son de color marrón oscuro con líneas blancas y están salpicadas de cilantro verde esmeralda y chiles rojos brillantes, creando un marcado contraste de color. La carne es masticable, los huevos en conserva son suaves y ligeramente elásticos, y la fresca fragancia del condimento envuelve los ingredientes, con un toque salado, fresco y ligeramente ácido, y una sensación suave y única a huevos en conserva. Cuanto más se mastica, más delicioso es el sabor.
Ingredientes
- 250 gramo carne de res

- 150 gramo raíz de loto

- 2 huevos en conserva

- Un brote de ajo

- 10 g de jengibre, 10 g de ajo, 5 g de chile picante.

- 1 cucharadita de polvo de pollo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, sal al gusto.

- 100 g de aceite de cocina

Pasos
- Cortar la carne en trozos y ponerlos en la marinada durante 20 minutos.

- Verter el mijo, el pimiento, la cebolla y el ajo en un recipiente y batir hasta que quede espumoso.

- Vierta el ajo y el jengibre en un bol, agregue una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharadita de esencia de pollo y la cantidad adecuada de sal y mezcle bien.

- Calentar 100 g de aceite en una sartén.

- Vierta el aceite hirviendo en un bol, revuelva la salsa y reserve.

- blanquear la raíz de loto durante 10 segundos

- Remojar la raíz de loto blanqueada en agua fría y reservar.

- Cortar los huevos conservados en trozos pequeños.

- Poner los huevos en conserva en un recipiente bien cortado.

- Corte la carne estofada en rodajas finas y envuelva las rodajas de carne con rodajas de raíz de loto.

- Coloque las rodajas de carne envueltas con rodajas de raíz de loto en un plato.

- triturar los brotes de ajo.

- Colocar el ajo rallado en un plato.

- Decorar con gajos de chile picante.

- Se vierte la salsa por encima y la carne estará lista.

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