Sup pare untuk menyegarkan dan menghilangkan panas di musim panas


Sup pare untuk menyegarkan dan menghilangkan panas di musim panas

Pare membersihkan panas dan mengurangi panas dalam, kacang kedelai memperkuat limpa dan mengisi kekurangan, serta menambah kalsium untuk tulang. Meminumnya di musim panas dapat meredakan panas dan lembap, dan ini adalah sup rumahan klasik yang dibuat oleh orang Kanton kuno.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Ambil kedelai secukupnya dan rendam dalam air bersih agar kedelai menyerap air sepenuhnya dan mengembang. Umumnya, rendam selama 3-4 jam hingga kedelai menjadi padat.
    Ambil kedelai secukupnya dan rendam dalam air bersih agar kedelai menyerap air sepenuhnya dan mengembang. Umumnya, rendam selama 3-4 jam hingga kedelai menjadi padat.
  2. Mengolah tulang: Masukkan tulang ke dalam air bersih dan bilas berulang kali untuk menghilangkan darah dan kotoran di permukaan.
    Mengolah tulang: Masukkan tulang ke dalam air bersih dan bilas berulang kali untuk menghilangkan darah dan kotoran di permukaan.
  3. Tuang air ke dalam panci, masukkan tulang, tuang arak masak secukupnya, tambahkan irisan jahe dan sedikit merica, nyalakan api dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, masak selama 3-5 menit untuk menghilangkan bau amis dari tulang dan darah.
    Tuang air ke dalam panci, masukkan tulang, tuang arak masak secukupnya, tambahkan irisan jahe dan sedikit merica, nyalakan api dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, masak selama 3-5 menit untuk menghilangkan bau amis dari tulang dan darah.
  4. Persiapan: Keluarkan tulang dari air rebusan, bilas lagi dengan air hangat untuk menghilangkan busa di permukaan, tiriskan air dan sisihkan untuk digunakan nanti.
    Persiapan: Keluarkan tulang dari air rebusan, bilas lagi dengan air hangat untuk menghilangkan busa di permukaan, tiriskan air dan sisihkan untuk digunakan nanti.
  5. Masukkan irisan jahe, kurma manisan, kacang kedelai, dan tulang ke dalam panci presto. Irisan jahe dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, sedangkan kurma manisan dapat menyeimbangkan rasa pahit pare.
    Masukkan irisan jahe, kurma manisan, kacang kedelai, dan tulang ke dalam panci presto. Irisan jahe dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, sedangkan kurma manisan dapat menyeimbangkan rasa pahit pare. Masukkan irisan jahe, kurma manisan, kacang kedelai, dan tulang ke dalam panci presto. Irisan jahe dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, sedangkan kurma manisan dapat menyeimbangkan rasa pahit pare. Masukkan irisan jahe, kurma manisan, kacang kedelai, dan tulang ke dalam panci presto. Irisan jahe dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, sedangkan kurma manisan dapat menyeimbangkan rasa pahit pare.
  6. Cuci bersih pare dan rendam dalam air bersih selama 20 menit. Potong pare memanjang, gunakan sendok kecil untuk mengeluarkan daging buah putih dan biji di dalamnya, potong-potong sesuai selera dan rendam lagi selama 20 menit.
    Cuci bersih pare dan rendam dalam air bersih selama 20 menit. Potong pare memanjang, gunakan sendok kecil untuk mengeluarkan daging buah putih dan biji di dalamnya, potong-potong sesuai selera dan rendam lagi selama 20 menit. Cuci bersih pare dan rendam dalam air bersih selama 20 menit. Potong pare memanjang, gunakan sendok kecil untuk mengeluarkan daging buah putih dan biji di dalamnya, potong-potong sesuai selera dan rendam lagi selama 20 menit. Cuci bersih pare dan rendam dalam air bersih selama 20 menit. Potong pare memanjang, gunakan sendok kecil untuk mengeluarkan daging buah putih dan biji di dalamnya, potong-potong sesuai selera dan rendam lagi selama 20 menit.
  7. Memasak sup: Pertama-tama, masak tulang dalam panci presto (hidupkan ke api kecil selama 3 menit setelah uap muncul dan matikan api), buka tutupnya setelah pembuangan alami, masukkan pare olahan, tutup panci, tunggu pembuangan mulai lagi, biarkan pembuangan selama 1 menit, lalu matikan api, tunggu pembuangan mulai lagi, buka tutupnya dan tambahkan garam secukupnya. Versi memasak panci biasa, sekitar 1 jam, kuncinya adalah merebus tulang dan kedelai hingga lunak, sehingga supnya cukup kaya~
    Memasak sup: Pertama-tama, masak tulang dalam panci presto (hidupkan ke api kecil selama 3 menit setelah uap muncul dan matikan api), buka tutupnya setelah pembuangan alami, masukkan pare olahan, tutup panci, tunggu pembuangan mulai lagi, biarkan pembuangan selama 1 menit, lalu matikan api, tunggu pembuangan mulai lagi, buka tutupnya dan tambahkan garam secukupnya. Versi memasak panci biasa, sekitar 1 jam, kuncinya adalah merebus tulang dan kedelai hingga lunak, sehingga supnya cukup kaya~
Languages
Knochenbitterkürbissuppe für erfrischende und hitzeabführende Sommer - Deutsch (German) version
Bone bitter gourd soup for refreshing and heat-removing summer - English version
Sopa de calabaza amarga con hueso para un verano refrescante y refrescante. - Española (Spanish) version
Soupe de courge amère aux os pour un été rafraîchissant et apaisant - Français (French) version
Sup pare untuk menyegarkan dan menghilangkan panas di musim panas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di zucca amara e ossa per un'estate rinfrescante e anti-calorica - Italiana (Italian) version
爽やかで熱を逃がす夏のゴーヤスープ - 日本語 (Japanese) version
여름철 시원하고 더위를 날려줄 뼈 쓴맛 호박탕 - 한국인 (Korean) version
ต้มมะระขี้นกแก้ร้อนในหน้าร้อน - แบบไทย (Thai) version
夏日清爽祛火的骨頭苦瓜湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version