Resep Makanan Penghangat dengan kedelai
Nikmati kehangatan dengan resep kedelai yang menenangkan — hidangan sederhana yang menghangatkan hati.
Resep dengan kedelai
Potong-potong kaki babi menjadi beberapa bagian dan rebus sebentar untuk membuang buih darahnya. Rendam kacang kedelai terlebih dahulu. Panaskan minyak dan tumis irisan jahe. Masukkan kaki babi dan tumis hingga agak kuning. Tambahkan kecap asin dan kecap asin hitam untuk membumbui. Tambahkan air panas untuk merendam semua bahan. Didihkan dengan api besar lalu didihkan dengan api kecil. Saat kaki babi sudah empuk dan busuk, masukkan kacang kedelai dan terus rebus hingga aroma kacang kedelai meluap dan kuahnya kental. Taburi sedikit daun bawang cincang sebelum disajikan. Kaki babi yang lembut dan kenyal terbalut dalam kuah, dan kacang kedelai menyerap kuahnya. Rasanya sangat memuaskan dalam satu gigitan.
Jika Anda menyukai kacang hitam dan bawang putih, nasi ini tidak akan mengecewakan Anda. Bawang putih yang beraroma dan kacang hitam yang difermentasi, dipadukan dengan daging babi yang sangat gemuk dan rendah lemak, akan membuat Anda menghabiskan tiga mangkuk hidangan ini sebelum Anda menyadarinya.
Sup Labu Kuning Buntut Ikan dan Kedelai adalah sajian berkuah yang memadukan kelembutan labu kuning, gurihnya buntut ikan, dan kenyalnya kacang kedelai. Kuahnya yang bening dan kaya rasa dihasilkan dari proses perebusan buntut ikan dan kedelai bersama irisan jahe, menciptakan aroma hangat yang menenangkan. Labu kuning ditambahkan di tahap akhir, memberikan sentuhan manis alami dan tekstur lembut pada sup. Hidangan ini cocok dinikmati hangat sebagai menu sehat dan bergizi untuk keluarga
Ikan kukus merupakan hidangan rumahan di Hong Kong. Ikan kukus ini segar dan lezat, sederhana, dan bergizi. Menambahkan bawang putih dan kacang hitam yang difermentasi akan membuatnya semakin asin dan harum. Ketika saya masih kecil, orang tua saya sering mengatakan kepada saya bahwa memakan ikan akan membuat saya cantik, pintar, memiliki mata yang cerah, dan membantu saya tumbuh lebih tinggi. 🤣
Kepala ikan kukus dengan bawang putih dan kedelai hitam memperlihatkan keseimbangan rasa gurih-manis berkat perpaduan kecap asin, saus tiram, dan gula, ditambah aroma tajam bawang putih yang menguar. Tekstur daging ikan yang lembut berpadu dengan potongan kedelai hitam cincang yang sedikit kenyal, menghadirkan dimensi menarik di setiap gigitan. Penyajian kukus membuat hidangan ini ringan dan sehat, namun memerlukan waktu marinasi sekitar 15 menit serta pengukusan tepat 10 menit agar bumbu meresap optimal dan ikan tidak overcook.
undefined
Hidangan ini sebagian besar terbuat dari sayuran dan kacang-kacangan, hampir tidak mengandung lemak dan rendah kalori. Cocok untuk orang yang sedang menurunkan berat badan atau ingin mengendalikan pola makan. Dapat memberikan rasa kenyang tanpa mengonsumsi terlalu banyak kalori. - Antioksidan dan menyehatkan: Quercetin dalam bawang bombay dan vitamin C dalam mentimun merupakan antioksidan yang dapat membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh. Fitosterol dalam kacang kedelai juga dapat membantu menurunkan kolesterol darah dan memiliki manfaat tertentu bagi kesehatan kardiovaskular.
Warna putih tahu putih, warna cokelat telur kalengan, dan warna keemasan kedelai rebus saling melengkapi, menciptakan kontras warna yang tajam. Dengan tambahan warna saus dan bumbu seperti irisan daun bawang dan paprika merah, hidangan ini tampak menarik, cantik, dan melimpah, yang dapat meningkatkan selera makan.
Manfaat utama susu kedelai adalah sebagai berikut: • Suplemen nutrisi: Susu kedelai kaya akan protein, vitamin (seperti vitamin B), mineral (seperti kalsium, zat besi, seng, dll.) dan serat makanan, yang dapat menyediakan tubuh dengan beberapa nutrisi yang dibutuhkannya setiap hari. • Melancarkan pencernaan: Serat makanan di dalamnya dapat meningkatkan gerak peristaltik usus, membantu pencernaan, dan menjaga kesehatan usus.
Pare membersihkan panas dan mengurangi panas dalam, kacang kedelai memperkuat limpa dan mengisi kekurangan, serta menambah kalsium untuk tulang. Meminumnya di musim panas dapat meredakan panas dan lembap, dan ini adalah sup rumahan klasik yang dibuat oleh orang Kanton kuno.