Ekor Babi Rebus dengan Kacang Kastanye

Ekor Babi Rebus dengan Kastanye adalah hidangan yang berani dan menghangatkan, di mana ekor babi dan kastanye menyerap campuran gurih dari kecap, saus pot kering, minyak tiram, dan bir. Jahe, bawang putih, daun bawang, dan campuran cabai hijau, merah, dan kering menambahkan aroma dan rasa pedas, diakhiri dengan garam dan lada putih untuk cita rasa yang kaya dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Pertama, cuci bersih buntut babi.
Rebus sebentar kastanye dalam air mendidih selama sekitar 1 menit hingga kulitnya bisa dikupas. Setelah itu, bilas dengan air dingin.
Rebus buntut babi dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit. Setelah matang, bilas juga dengan air dingin.
Siapkan wajan panas dengan minyak kental untuk menggoreng. Goreng kastanye dengan api sedang selama 1 menit. Sisihkan.
Di wajan lain, tumis irisan jahe hingga sedikit kecoklatan.
Tambahkan buntut babi dan lanjutkan menumis hingga sedikit gosong.
Kemudian, tambahkan kecap asin, kecap asin, dan tumis. Setelah itu, tuangkan sekaleng bir dan masukkan semua bahan ke dalam air mendidih.
Pindahkan ke dalam panci bertekanan tinggi bersama dengan kastanye. Masak dengan api sedang selama 10 menit.
Di wajan lain, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
Masukkan kembali buntut babi yang sudah dimasak ke dalam wajan untuk membumbui dan mengentalkan saus.
Terakhir, tambahkan minyak tiram, garam, dan merica untuk bumbu akhir.
Tambahkan cabai merah dan hijau cincang, lalu tumis hingga saus mengental.
Terakhir, sajikan dan nikmati!