Ikan Pedas Asam dengan Sawi Asin

Ikan asam pedas dengan sayuran asin dapat dimasak beberapa menit bersama bahan tambahan seperti darah bebek, kecambah, dan bihun lebar dari ubi jalar. ❤️Sayuran asin memiliki aroma asam yang khas, dan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurihnya sangat seimbang. Satu tegukan kuah yang kaya dan segar langsung membangkitkan selera makan. Namun, entah kenapa, hidangan ini selalu menyisakan sedikit rasa sedih.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Tambahkan garam, tepung maizena dan air pada fillet ikan lalu aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
Setelah itu, cuci dan ambil.
Mulailah mengasinkan dengan menambahkan garam, minyak, anggur kaoliang, dan kecap asin ke dalam fillet ikan.
Tambahkan putih telur lainnya dan aduk rata.
irisan asinan kubis
Tumis sayur asam tanpa minyak sampai airnya mengering
Angkat kol yang sudah diasinkan dan sisihkan
Rebus tauge
Darah bebek mendidih
Tambahkan minyak, bawang putih cincang, dan cabai. Tumis hingga harum
Tambahkan acar sawi dan goreng selama 2 menit
Tambahkan air, dan ketika air mendidih, tambahkan tauge dan darah bebek. Masak selama 5 menit.
Angkat dan sisihkan
Biarkan sup di dalam wajan
Masukkan irisan ikan ke dalam kuah sup
Masak selama 20 detik
Angkat fillet ikan dan taruh di lauk pauk
Tuangkan kuah sup ke atas hiasan fillet ikan
Tambahkan cabai, bawang putih cincang, merica, dan bawang bombay pada fillet ikan.
Tuangkan minyak mendidih ke atas rempah-rempah
Ikan asin pedas sudah siap